成都聚味齋香辣蟹加盟連鎖店咨詢客服,聚味齋小龍蝦

如果說夏天離不開的是小龍蝦

那么秋天有承擔儀式感的事情

就是咪點小酒吃蟹啦！~~

畢竟，秋風一刮

所有人的魂都被大閘蟹勾走了~

憑著吃貨的敏感性

情報君以迅雷不及掩耳之勢

找到了這家專門吃蟹的地兒

大東門螃蟹村

要說清蒸大閘蟹是清淡黨的至味之選

那么香辣蟹就是咸辣黨

秋天一定要品嘗的過癮的好滋味

大東門多種香料的香辣蟹

味道可真不是虛的~

滿滿的一盆上來，這份量也是感人~

做法步驟1、備好食材2、螃蟹用牙刷刷干凈，掀起后蓋兒掰開成三塊兒，蟹鉗用刀背拍裂。放適量生粉，少許料酒，戴上一次性手套抓勻。3、芹菜圓蔥切塊兒，娃娃菜用手撕開，蒜瓣拍松，姜去皮切片，干辣椒清洗干凈，擦干表面水分，兩小勺郫縣豆瓣醬剁碎備用。4、鐵鍋內倒入適量大豆油，油溫八成熱時放入裹好生粉的螃蟹炸透。5、炸好的螃蟹撈出瀝干油分。6、炒鍋留底油，下豆瓣醬炒出紅油，加姜片蒜瓣爆香7、下干紅椒炒香，下炸好的螃蟹炒香出鍋8、將青菜滑入鍋中，利用剩下的油料將蔬菜炒軟，撒適量鹽和香麻油調味9、炒好的蔬菜擺入盤中10、香辣蟹擺到蔬菜上面

昨天推送了調理脾胃功能的偏方食譜后，本想著繼續整理一下別的文章，結果坐著沒挪窩一直回復，一不小心回復到了零點后......

熬夜真的傷不起，今早一早起來做早餐，然后孩子上學后，我按照慣例出去一邊聽講座一邊慢跑，回來感覺人有些精神了，想著可以好好來工作了，結果根本無法調整好狀態，加上今天繼續一些回復，于是今天推送的這篇文章從早上折騰到現在......

炒螃蟹的做法  螃蟹外殼用刷子刷洗干凈。然后掰開把腮取出不要。洗好去腮的螃蟹砍成兩半備用（也可砍成四塊更容易入味）。蟹腳尾部沒肉的那段也砍去方便入味。蟹鉗用刀背剁道口。蔥、姜、辣椒也切好備用。（辣椒用量根據個人口味調整，不吃辣的可以不放）鍋里放多點油。下入姜片辣椒爆香后倒入螃蟹翻炒，稍微炸至螃蟹變色，出香味。螃蟹變色后加入少許水。少許料酒。蓋上燜五分鐘左右。后加入蠔油、醬油翻炒均勻（蠔油醬油可根據個人口味放。）后放入蔥段即可出鍋。可以開動啦。