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商用冷柜注意事項

5.
有煤氣等易點燃氣體泄漏時：關閉氣體泄漏的閥門；打開排氣裝置和門窗；不要拔或插冷柜電源插頭； 6.
鑰匙要妥善保管，不要讓小孩在柜內玩耍，以防發生意外。 7.
冷柜一旦切斷電源，需待五分鐘以上方可重新接通，以免壓縮機或系統損壞。維護保養，必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后，插頭應該可以被觸及，以防發生危險時及時拔下電源插頭。 8.
如果電源線需加長，加長線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞，必須使用專用軟線，聯系冷柜公司當地售后服務人員來更換。

9.
剛接通電源的冷柜不要立即放入食品，讓空柜運行一段時間后（夏季約3小時，冬季約2小時），再將冷凍食品裝入柜內儲藏。 10.
冷柜移動后，需靜置十分鐘以上再接通電源。  11.
定期進行冷柜的清潔，為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對換成箱內的換熱器定期除塵可以提升換熱效率，降低能耗。  12.
機械除霜的商用冷凍柜要定期除霜，以免霜層過厚增加冷柜的能耗。除霜時，先將柜內貨物轉移，靜置一段時間待霜層融化后再用冷柜配備的除霜鏟鏟除，忌用尖銳物品蠻力除霜，以免損壞冷柜內壁。

分類

商用冷柜一般分為商用冷藏柜（又名飲料柜）、商用冷凍柜（又名冷食柜）、廚房冰箱三大類，容積從20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜內溫度在0-10度，廣泛應用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。按開門方式分為立式（前開式）、頂開式、風幕式，立式冷柜分為單門、雙門、三門、多門，頂開式有桶形、方形，風幕式包括前敞口和頂敞口兩種。國市場以立式商用冷藏柜為主，占市場總容量90%以上。

商用冷凍柜柜內溫度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲銷售。按結構形式及行業使用習慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺式柜、打球柜。臥式冰淇淋柜為中國市場商用冷凍柜的主流，常見容積從100L到600L不等；島式速凍食品柜簡稱島柜，是速凍食品客戶、水產經營者等青睞的產品類型；立式商用冷凍柜由于其展示面積更大、展示效果更直觀、主要用于冰淇淋的存儲銷售。臺式柜一般用于場所的柜臺銷售，體積小巧、外觀可愛。

廚房冰箱，也稱作廚房冷柜，是用于餐飲行業用于存儲食材的低溫儲存設備。由于廚房冰箱的用于環境為后廚，且要接觸食品及原材料，應具有耐磨、耐酸堿、防火、、衛生等特點，因此廚房冰箱普遍不銹鋼化。廚房冰箱按結構及門體一般分為臺式、兩門、四門、六門等，廚房冰箱箱門的增加，表示箱內分隔為不同溫度范圍的空間數增加，使廚房冰箱的功能更趨于完善，不同存儲溫度要求的物品可以分別在不同的箱門內存取，可以減少存儲物品的相互干擾，同時有利于減少冷氣泄露。

發展歷程

商用冷柜是市場經濟的產物，隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發展壯大市場規模不斷擴大，產品形式逐步細分。，市場上一般用保溫箱來保持物品的溫度，后來隨著冷柜的出現，采用普通發泡門冷柜儲存飲料、冰品用于超市、街頭攤點等銷售，快消品的飛速發展帶動了商用冷柜的開發上市，由于展示更加直觀、存儲溫度更加專業，使用更加便利，商用冷柜的市場規模迅速擴大。

冰箱不制冷了是怎么回事

1、電源線壞了：打開冰箱門，看看內部的照明燈是否有亮，或者我們可以用電筆進行測試一下，或者看看電線有沒有破損的痕跡，比如被老鼠咬到了。

2、壓縮機壞了：聽一下冰箱有沒有什么聲音，例如馬達是否在振動，如果沒有動靜，有可能是燒壞了馬達。

3、制冷劑缺乏：首先會是不制冷的就是冷藏室，其次則是冷凍室蒸發器回也不能全部結霜，再接著就是冷凍室也就不制冷了。

4、蒸發器內結霜：冰箱通常只有一個蒸發器，如果這個風道口堵塞了的話，那冷量就不能出去，冰箱就會不制冷。