紅茶選購信賴推薦「金庭盛海林果園」

1689年，英國更在中國的福建省廈門市設置基地，大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發展出其獨特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關。因為在廈門所收購的茶葉都是屬于紅茶類的半發酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。武夷茶色黑，故被稱為''Black tea''（直譯為黑茶）。后來茶學家根據茶的制作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質屬于''紅茶類''。但英國人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來，用以指代''紅茶''。

選購技巧

辨別方法

鼻嗅即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。紅茶的干茶有甘香，沖泡后會有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質茶則不明顯或夾雜異味。事實上，在紅茶的加工過程中，如果加工條件(如溫度，濕度等)和加工技術(如萎凋、發酵等)控制不當，或者因紅茶成品儲藏不當，就會產生一些不利于品質的氣味。然而，有些不愉快的氣味含量較少，嗅干茶時不容易被發覺，此時就要通過沖泡來辨別，發現含有酸餿味、陳味、霉味的茶，其氣味不是太濃重，可以嘗試通過烘焙處理后來改善品質。

紅茶品種　　茶樹是通常用于生產紅茶的茶葉的大葉品種。它起源于印度的阿薩姆邦，生長在溫暖潮濕的氣候中，在亞l熱帶森林中多產。

　　中國茶樹是中國原產的小葉品種，通常用于制造綠茶和白茶。它演變成灌木叢生長在陽光明媚的地區，氣候更干燥，氣候更涼爽。它在山區繁榮，因為它對寒冷有很高的耐受力。

　　隨著時間的推移，數百種品種和雜交植物已經從這些山茶屬植物品種演變而來。但是從技術上來說，任何茶樹 - 白茶，綠茶，黃茶，烏龍茶，紅茶或普洱茶都可以由任何茶樹植物的葉子制成。