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五谷雜糧微波烘焙設(shè)備特點(diǎn)：

低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

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低溫烘焙五谷雜糧粉的溫度沒(méi)有那么低，在120-130度：因?yàn)槌^(guò)這個(gè)溫度淀粉類(lèi)食物就容易產(chǎn)生丙希酰胺，160度以上會(huì)大量出現(xiàn)。40-60度基本就不可能，沒(méi)有100度東西都不會(huì)熟，這是基本道理。

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五谷雜糧是好的基礎(chǔ)食物,也是便宜的能量來(lái)源

五谷雜糧是好的基礎(chǔ)食物，也是便宜的能量來(lái)源。每天250g-400g谷物，既是基本的膳食需要，又能預(yù)防一些慢性疾病的發(fā)生。但是，五谷雜糧也有佳的吃法。采用正確的吃法，才能把食物的美味和營(yíng)養(yǎng)效用發(fā)揮到佳。

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雖然叫“雜糧”，但并不意味著相互之間可以隨意搭配。在搭配時(shí)，做到性味相符，這樣才能發(fā)揮彼此佳的食用效果。比如，紅薯 小米，牛奶 麥片，西醫(yī)說(shuō)可以“營(yíng)養(yǎng)效果翻倍”。