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比安全，整體廚房更讓人放心

一般情況下，一個整體廚房包括廚柜、排油煙機、燃氣灶、清洗池等大件，也包括一些懸掛件、小角柜等小件，并將冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等多種電器安排在適當位置上。“激進派”認為整體廚房由專業人士進行整體設計和整體施工裝修，杜絕了傳統廚房的各種安全隱患，實現了水與火、電與氣的整合。經過專業人士的精心設計還能使廚房永遠地告別“煙熏火燎”和“衛生死角”的時代。并且使用的無毒無害的環保材料使人們再也不用擔心甲醛和輻射的侵害，比傳統廚房更加安全。“”卻不以為然，他們覺得只要自己在選擇材料和家居的時候認清環保標志，一樣也可以做到無毒無害。但是，在水、火、電、氣的設置和管道的布局問題上，應該還是經過專業人士設計的整體廚房更加讓人放心。

開放式廚房必備神器油煙大吸力推薦

中國人的烹飪習慣是喜好爆炒大機油煎炸，所以會產生很大的油煙，這樣不僅對廚房及以外的房屋產生油煙污垢，還會對人體健康產生很大的危害。油煙機的作用就是把烹飪過程中產生的油煙排出戶外，的保護烹飪者的健康。當下，很多人喜歡開放式廚房設計，開放式廚房能夠節省很大的住房面積，還會讓居住環境看起來相當“高大上”。但是這樣就會對通風效果以及油煙機提出更高的要求了。

廚房工程

維持良好通風和適宜溫度廚房是高溫悶熱的環境，必須維持良好的通風和溫度，不僅讓操作環境變的舒服，也能避免食物在高溫的環境下腐蝕。一般建議裝設吊隱式空調，優勢在于可安排出風口位置。出風口建議設于備料區，需避免設于爐火區附近，冷房效能較佳。另外，透過排油煙機將空氣從廚房排出戶外時，廚房內部會形成負壓，會使處于正壓的用餐區空氣流向廚房，能有效避免廚房味道流向用餐區。同時，廚房內部的空氣排出時，為了避免用餐區或室外新風流入廚房的風量不足，造成廚房持續處在高溫不通風的環境，因此必須設計補風系統，像是安裝抽風扇等，加強空氣流通。設計細節1、進貨動線避開客人用餐區餐廳經營會有廚房進貨、各種物資補給，甚至機器設備維修的需求等，而這些內部進貨的動線規劃應該避開客人行走動線，而且要注意動線的寬敞度與順暢度，以免貨物或大型機器不好出入。2、補給動線要特別注意寬敞度傳統餐廳多將廚房作業區規劃在餐廳后面位置，但有些餐廳強調烹飪過程透明，也就是明檔區域，因此會將此區域移至前段位置，不過倉庫或佐料區多半還是在后方，為方便廚房人員與物資設備進出，應留有后門作出入動線，但若后門的空間則只能借用客人動線，應注意進出貨等補給要盡量避開營業高峰時間，同時也要注意補給動線的寬敞度。

廚房設備工程公司經營項目

目前公司主營的項目有：各大小商用廚房工程的規劃、設計、制作、安裝及售整套服務；大功率商用電磁爐；各類燃氣灶具；各類西式爐具；各類廚房機械設備等。承接各類廚房及廠房抽排風工程及油煙凈化工程；

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