陜西熱風循環商用消毒柜圖片承諾守信 伊德欣廚房設備加工

隨著消毒柜的上市，目前很多家庭中都擁有消毒柜，然而在使用消毒柜的時候還是有很多朋友不懂消毒柜的原理和消毒柜使用方法。接下來就請隨小編一起來了解消毒柜使用方法跟消毒柜的原理。

當消費者在使用消毒柜時可能遇到這樣或那樣的問題，然而正確的消毒柜使用方法不知道多少呢?消毒柜的原理你又知道多少呢?

接下來就要說說關于消毒柜使用方法跟消毒柜在工作中的一些原理，不管你是知道還是不知道的，希望你還是來了解了解畢竟多了解些知識也不是壞處。 　　

一、消毒柜使用方法的解說。

其實很多消費者在使用消毒柜時可能會遇到這樣或那樣的問題，其中有幾點需要特別留意： 　　

1、應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。 　

2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。 　

消毒柜的日常使用：將洗干凈的餐具荼具的水倒凈，稍涼干，按類別倒放或斜放在相應的消毒室的層架上。整齊擺放在柜內層架上，注意器皿之間留一定的間隙，以免影響消毒效果，有蓋的餐具應將蓋子打開。購買消毒柜時應該考慮家庭人口數量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應容積升數可大些。通常塑料餐具應放在臭氧室，陶瓷、金屬玻璃制成的餐具應放在高溫消毒室消毒。關好柜門。

消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。

消毒碗柜是大部分酒店都會有的擺設，但也有人認為消毒碗柜沒有用處。其實，只要是正規產品還是有用的，只是消毒的級別不一樣。

高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃，并持續時間15分鐘以上，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。

遠紅外線方式是高溫消毒柜的加熱方式經常采用步驟，原理是電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，食具在受高溫持續作用一段時間后，表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。

消毒柜的種類

按消毒方式分：有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重組合消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些雙門消毒柜上面一層屬臭氧消毒，用于不耐高溫的餐具消毒；下面一層是紅外線高溫消毒，用于給耐高溫餐具消毒。作為日常家用的消毒碗柜，功率不宜過大，600W是比較適宜的數值。