蔬菜冷庫價格合理「在線咨詢」

蘿卜如何在冷庫中保鮮儲藏？

蘿卜的保鮮周期較短，只有溫度在0到1℃左右的保鮮冷庫當中才能夠有效提高其存儲的周期，同時應經常進行通風換氣。近年來，在國家高度關注及相關政策的支持下，我國的食品安全以及冷鏈建設進入了高速發展期。放入保鮮冷庫儲藏的胡蘿卜，一定要掌握合理的采收時間。放入冷庫之前要注意提前預冷，這樣可以有效的降低儲存時的損耗率。采摘的時候注意多留一些較厚的菜葉，避免風吹日曬導致的水分流失和夜間受凍。放入冷庫儲藏時，提前做好肉質根的削頂工作，然后挑選沒有病蟲害，沒有機械外傷，沒有腐爛變質的完整品質胡蘿卜放入庫內儲藏。

同時，冷庫儲藏一定要將胡蘿卜進行分級挑選，挑選完畢之后切莫用清水清洗，直接帶土裝入有孔的編織袋內，然后放入冷庫的上架，層間，架間一定要留通風道，幫助其快速排風散熱，避免局部溫度過高而導致腐爛現象。節能保溫，冷庫保溫性能優越，故降溫速度快保溫時間長、與其他材料生產的冷庫相比可節能約30-40％。入庫后要盡快將庫內的溫度下降到5℃以下，穩定在零到1℃之間，控制好相對濕度。

食品冷藏庫造價

冷庫造價三部分：

冷庫保溫板：的雙面彩鋼聚氨酯冷庫板，占地面積小、保溫性能好；庫板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板，

彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的i佳材料。

冷庫機組：機組選用進口原裝制冷機組；微型電腦控制。冷庫的主要部件均選用進口品牌（比澤爾，谷輪，日立等）這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、低耗高能、品質。

冷庫輔材：硅膠，銅管，電線，等根據客戶機器擺放位置，冷庫規格不同，材料用量，均為不同。

生鮮食品保鮮冷庫方法具體有哪些？

1、溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量有效的方法。

2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。

3、冰鹽水處理——此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如：水產。

4、強風預冷設備——利用強風預冷，使其呼吸未達到高度時就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜。

5、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法。

6、保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發，防止失水、皺縮，以達到保鮮目的。抑制呼吸作用，防止呼吸熱的無謂消耗，以達到保鮮目的。

7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。

8、冷凍庫冷凍——將生鮮商品保持在－18～－40°C凍溫條件下冷凍。

9、清潔、衛生條件——作業場地、設備、處理切割刀具清潔，作業員工個人衛生好、服裝干凈。

10、冷藏、冷凍的運輸設備——防止長時間的運送而產生的鮮度減退問題，是重要的鮮度管理。運送過程中，溫度過高、風吹、無冷藏、冷庫、退溫等均需防！