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發布時間:2020-07-29 22:42  
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追溯系統從原料源頭抓起,對生產過程的配料、復核、投置、成品發運等關鍵工序加以控制,有效地減少了人為因素對生產過程的影響。管理者可以輕松管控企業的生產環節,對生產進行層層把關,一旦發現問題,立即進行處理,提升產品質量。同時,生產追溯系統可以幫助生產者實時獲取產品的生產信息、加工信息、生產環節的負責人、產品出入庫時間、地點、物流單1號、發貨數量、儲存信息等等??梢哉f,只要是和產品有關的,都能通過掃描追溯碼清楚地了解到。
追溯系統的主要工作原理就是每個產品都有一個唯1的條碼,不管產品 流通到哪里都會有記錄,如果發現問題,只需掃描一下追溯碼就可以在數據庫內調出與產品相關的所有數據,極大的方便了產品的質量追1蹤和售后服務。追溯系統能為相應的產品加工過程制定實際可操作的行業標準。在建立追溯系統過程中,利用其對現場管理、產品批次管理、工藝流程管理、生產管理等各方面的完整性、精1確性,實現企業管理流程的規整與完善。
“十一五”期間,中國政府也對我國農產品質量安全追溯體系建設不斷提出了新的要求。2007年,農1業部在試點的基礎上,在全國推進動物標識及疾病可追溯體系建設,旨在提高動物疾病防控和質量安全監管能力。2008年,又啟動了農墾農產品質量追溯系統建設項目,積極創新企業管理新模式。2010年以來,商1務部和財1政部先后在30余個城市開展了肉類蔬菜流通追溯體系建設試點,探索利用信息化手段管理市場,改善肉類蔬菜安全狀況。近年來,北京、山東、陜西、廣東、福建等省也開展了農產品質量安全追溯體系建設試點工作。
以往的溯源只能簡單的查詢到“是哪里生產的”等這些基本信息,而這些信息已經不能滿足消費者的要求了,所以現在的溯源系統可以做到查詢到“品牌、產地、生產日期、保質期、材料”等更的信息,甚至可以查詢到“生長過程、采摘(屠宰)過程、包裝過程、相關標準要求”等多樣化的信息,使得食品溯源系統更具體化,更接近用戶與消費者,增強了用戶消費者的粘性。
