大塘白酒蒸餾設備供應好貨源好價格【潛信達】

在蒸餾設備的酸洗鈍化操作過程中，操作人員必須仔細觀察，認真控制清洗鈍化溫度和時間。溫度低則適當延長處理時間，溫度高則時間縮短。防止達不到酸洗鈍化效果或過酸洗而引起材料表面過腐蝕。

在清洗蒸餾設備時，操作人員在操作時，必須穿好耐酸服，帶好防酸手套、口罩及防護眼罩。在容器內酸洗鈍化，必須攜帶經檢查合格的面具，并有專人監護。

常見的白蘭地蒸餾設備

塔式蒸餾

由于葡萄酒精蒸餾不是單純的酒精提純，而是要保持一定的葡萄品種及發酵所產酯香，因而一般采用單塔蒸餾，塔內分成兩段，下段為粗餾塔，上段為精餾塔，選用塔板時考慮處理能力大、效益高、壓降低、費用小、滿足工藝要求、抗腐蝕、不容易堵塔等特性。蒸餾塔塔板一般為浮閥式。該設備采用加厚型304不銹鋼流水線生產制作，生產工藝精湛，設備不單外觀漂亮，更體現內在的品質保證。

進行蒸餾時，打開汽門進行溫塔，在塔底溫度達到105℃時，打開排糟閥，塔內溫度95℃時可開始進料，同時開啟冷卻水。至塔頂溫度達85℃時，可打開出酒閥門調整酒度，整個蒸餾過程是連續的，控制蒸餾出的酒精溫度在25℃以下，隨時注意汽壓變化，不能超過規定壓力，臨時停塔前應先關進料門，再關乏水門、汽門、出酒門，關掉冷卻水，防止干塔。血液中的鉛蓄積到一定程度后，會使人記憶力、智力下降，出現精神障礙、噩夢、等問題。乏水中不得有酒度，酒頭酒尾也應放入醪液中重蒸，操作間照明燈必須是防爆燈，輸送葡萄酒精所用設備必須是防爆式的。

蒸餾設備的操控要點

蒸餾設備是根據酒中的混合物中各組分沸點的不同來分離液體混合物，使其分離為純組分的操作。其過程是通過加熱、蒸發、分餾、冷凝，得到不同沸點的白蘭地成品。那對于釀造人員來說，蒸餾設備的操控要點是什么呢？

根據物料的特性，選擇正確的蒸餾方法和設備，對于難揮發的物料，應采用真空蒸餾。對于中等揮發性物料，采用常壓蒸餾。對于沸點低于30℃的物料，則應采用加壓蒸餾。對于具有特殊要求的物料，則需采用特殊分離方法。

易于燃燒的液體蒸餾不能用明火作熱源，而應采用水蒸汽或過熱水蒸汽加熱。蒸餾設備應具有很好的氣密性，應嚴格地進行l氣密性檢查，對于加壓蒸餾設備，應進行耐壓試驗檢查，并安裝安全閥和溫度、壓力調節、控制裝置，嚴格控制蒸餾溫度與壓力。

蒸餾操作應嚴格按照操作程序進行，避免因開車、停車和運行過程中的誤操作導致事故的發生。注意防止管道被凝固點較高的物質凝結堵塞，使塔內壓增加高度而引爆。

確保冷凝器中的冷卻水或冷凍鹽水不能中斷。在蒸餾易于燃燒的液體，特別是油、bing酮等不易導電的液體時，應注意系統消除靜電，將蒸餾設備、管道良好接地。

即使在白蘭地蒸餾設備的閑置時期，對于釀造人員來說，為了保證設備的正常運行，也應該應注意經常檢查、維修，認真搞好停車后、開車前的系統清洗、置換，避免發生事故。