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發布時間:2020-11-16 06:56  
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麻辣燙小吃車
有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物,或許更多地是因為它出身卑微,價錢低廉,擔心其安全特性。實際上,如果能夠在食品安全方面把好關,并進行合理的搭配,麻辣燙說得上是一種相當不錯的快餐食品,比煎炸食品要健康得多,也環保得多。
首先,麻辣燙并不辣,如果不要求多放辣椒的話。這里倒是喜歡放芝麻醬,它是非常健康的一種調料,富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁,還有殺菌作用。
其次,麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜,有多種豆制品原料,有海帶等藻類,有蘑菇等菌類,有薯類,有魚類,有蛋類……相比之下,植物性原料品種占優勢。只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求,也符合食物多樣化的原則。
第三,麻辣燙的加熱溫度并不高,也不會產生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比,對空氣環境污染較小。
第四,涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸雖然損失一部分維生素C,但也減少了抗營養因素和有毒物質。只要注意定期更換涮菜水,涮的過程中少加鹽,就是非常好的烹調方式。
后,麻辣燙的調料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油,調拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量,總體來說,原料含脂肪少,熱量比較低。相比之下,炒菜的時候,往往要經過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程,而且顧客無法選擇菜肴的放油量
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正確使用電動小吃車讓電瓶更耐用
一、 電瓶延長壽命的技巧
同樣的電動小吃車,按照以下方式使用,可以讓電動小吃車行程多跑1/3,電瓶壽命延長6個月以上。
1、 電動小吃車行駛的速度越快,行程里程越短;電瓶使用壽命越短。建議:中速行駛。
2、 電動小吃車每次續航里程越遠,電瓶使用壽命越短。建議:電量到一半,馬上充電。
3、 電動小吃車負載重量越多,行駛里程越短。電瓶使用壽命越短。建議:不要超重超載。
4、 電動小吃車使用氣溫越低,車行駛里程越短,電瓶使用壽命越短。建議:不要在露天充電。
5、 電瓶充電轉綠燈時越短,行駛的里程越短,電瓶的使用壽命越短。建議:每隔6個月補水一次。


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