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發布時間：2021-01-20 14:58
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的理化指標：是中的羥基被乙氧基取代而生成的化合物，結構簡式為CH3COOCH2CH3。
外觀：無色液體。香氣：強烈的果香和酒香香氣，并有蘋果、菠蘿、香蕉樣的香氣。沸點(℃)： 167 。相對密度(水=1)： 0.866-0.874 。折光率：1.404-1.410 。閃點(℃)： 49。溶解性： 溶于多數，溶于乙醇、，不溶于水。
物理性質：無色澄清液體。香氣：有強烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴散，不持久。主要用途有：作為工業溶劑，用于涂料、粘合劑、、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產品中；作為粘合劑，用于印刷油墨、人造珍珠的生產；作為提取劑，用于、有機酸等產品的生產；MOS級主要用于分立器件、中、大規模集成電路，BV-Ⅲ級主要用于超大規模集成電路的生產。作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。
的分子式是C4H8O2,CAS號為141-78-6。無色透明液體，有水果香，易揮發，對空氣敏感，能吸水分，水分能使其緩慢分解而呈酸性反應。可用作紡織工業的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業和有機合成的重要原料。
搜狗百科顯示：醋酸乙酯，又稱乙酸乙酯。是一種無色透明具有果子香氣的可燃液體。低毒性。易揮發。相對密度0.902。熔點-83℃。沸點77℃。折光率1.3719。閃點7.2℃（開杯）。微溶于水，溶于醇、酮、醚、等多數。
純凈的乙酸乙酯有刺激性氣味，對空氣敏感，能吸水分，使其緩慢水解而呈酸性反應。能溶解某些金屬鹽類（如 氯化鋰、、氯化鋅、氯化鐵等）反應。
其蒸氣與空氣可形成 性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒。
乙酸乙酯的化學性質：
純凈的乙酸乙酯是無色透明具有刺激性氣味的液體，是一種用途廣泛的精細化工產品，具有優異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種非常重要的有機化工原料和的工業溶劑，被廣泛用于 醋酸纖維、 纖維、 氯化橡膠、 乙烯樹脂、乙酸纖維樹酯、 合成橡膠、涂料及油漆等的生產過程中。我們所說的陳酒很好喝，就是因為酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因為酒中含有少量乙酸，和乙醇進行反應生成乙酸乙酯。因為這是個可逆反應并且反應緩慢，所以要具有長時間，才會積累導致陳酒香氣的乙酸乙酯。乙酰乙酸乙酯也作為溶劑使用，還是檢測鉈、氧化鈣、氫氧化鈣和銅的試劑。
