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陶瓷可分為陶瓷和瓷器。它們的主要區(qū)別在于陶瓷的吸水率通常高于3％，瓷器的吸水率通常低于3％。半透明的陶器通常是不透明的，瓷器的透明度很好。在同體的特征中，陶器屬于未玻璃化或玻璃化不良，結(jié)構(gòu)不致密，截面粗糙，瓷器則相反。硬質(zhì)瓷器通常在高溫下燒制，而軟質(zhì)瓷器大多是高溫和低溫釉燒制的。敲擊聲中的陶瓷表現(xiàn)出非常渾濁的聲音，因為結(jié)構(gòu)不致密，玻璃化程度不高，而瓷器則清脆甜美。每日陶器簡介可分為粗陶器:。吸水率一般大于15％。表面沒有上釉，粗糙，這意味著紅磚。普通陶瓷:吸水率不大于12％顆粒的橫截面較厚，孔隙較大，表面涂有一層釉料。生產(chǎn)不夠好，這意味著在家里用于裝飾的地磚。細(xì)陶的吸水率小于8％，顆粒細(xì)小，孔隙小，結(jié)構(gòu)均勻，不涂釉或上釉，制成細(xì)小的，宜興的紫砂。 

    '玉泉'牌炻器餐具為國家檢產(chǎn)品、中國陶瓷牌產(chǎn)品和江蘇省有名商標(biāo)，曾獲得國家外貿(mào)部產(chǎn)品、國家輕工部產(chǎn)品、旅游局產(chǎn)品稱號等。

     '玉泉'牌炻器餐具具有機械強度高、熱穩(wěn)定性好、含鉛鎘溶出量低等特點，適用于機械洗滌、高溫消毒和微波爐加熱等現(xiàn)代生活方式，含鉛鎘溶出量符合國際上很高標(biāo)準(zhǔn)--美國加州標(biāo)準(zhǔn)。釉色：釉色陶瓷是將陶瓷顏料制成的花紙粘貼在釉面上或直接在產(chǎn)品表面上用顏料制成的產(chǎn)品，然后在700°C~850°的高溫下烘烤C。主要品種有西餐具、廚房用具、咖啡具、日式餐具、中餐具、酒店用瓷等。其中的窯變釉餐具、釉下印花餐具等為公司特色產(chǎn)品。

陶瓷餐具選購既要注重外觀更要看重產(chǎn)品的質(zhì)量

陶瓷餐具的選購很重要，如何選擇自己心儀的一套陶瓷餐具呢，下面就結(jié)合我們的經(jīng)驗說下，陶瓷餐具很多是手工制作而成，所以難免會有一定的瑕疵，同時各個產(chǎn)品有一定的出入，那么這些很難避免的地方我們不必要太在意，但是幾個重要的地方我們要說下：

1、陶瓷餐具盡量選擇哪種質(zhì)地均勻的，我們可以用手指敲擊，能發(fā)出比較清脆的響聲的是比較好的，如果發(fā)出沉悶的聲響那么這樣的餐具很可能里面有一定的斷裂，所以這樣的陶瓷餐具盡量不要選擇。

2、對于酒店等餐飲行業(yè)來說，由于用量較大，多是機器進行清理，所以盡量選擇邊緣平整光滑的陶瓷餐具，或者對于有棱角的餐具進行手動清洗。

3、對于有可能在微波爐盛放食物進行加入的餐具，我們盡量選擇百次，不要選擇那些有銀邊等修飾的餐具，因為這些顏色中一般都是含有重金屬成分的，如果析出，會對人身體產(chǎn)生危害。

4、新餐具我們盡量用酸性液體，如食醋浸泡幾個小時，看陶瓷餐具是否有明顯變化，如果有明顯的變色，這樣的餐具一般就不適合使用了，為了健康果斷放棄，食醋的浸泡，一般會把一些重金屬物質(zhì)析出，這樣我們在今后的使用中可以更安全一些。