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餐飲油煙凈化器原理與清洗方法

餐飲油煙的處理是十分重要的，這不僅影響廚師們的健康也對在周圍生活的居民們造成健康危害。希望以下關(guān)于餐飲油煙凈化器原理與清洗方法能夠幫助大家防范油煙。 餐飲油煙凈化器工作原理 油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;

靜電式油煙凈化器利用內(nèi)部高壓電場電離吸附原理對油煙粒子進(jìn)行電離吸附，使油煙顆粒荷電，并收集于極板上。靜電式油煙凈化器分為高空排放和低空排放兩種，這里說的通常是高空排放油煙凈化器。

UV光解油煙凈化器：其實(shí)UV光其實(shí)就是紫外光，該類設(shè)備是利用C段紫外光線將油煙分子分解成C02(二氧化碳)和H20 (水蒸氣)和03 (臭氧)，并通過臭氧進(jìn)一步氧化其他異味分子。轉(zhuǎn)化分解油煙分子鏈結(jié)構(gòu)，使高分子的油煙分子轉(zhuǎn)變?yōu)闊o害的低分子氣體，達(dá)到徹底凈化油煙和清除油煙異味的目的。

UV光解除味器也稱之為UV紫外線光解除味器，是一種通過化學(xué)反應(yīng)原理，轉(zhuǎn)化分解油煙分子鏈結(jié)構(gòu)，使高分子的油煙分子轉(zhuǎn)化為無害的低分子氣體，達(dá)到徹底凈化油煙和清除油煙異味的目的，解決了原有靠物理收集處理油煙方法所產(chǎn)生的二次污染和油煙異味的問題。可以用于凈化醛類、醇類、脂類、酚類、醛類等異味分子和有害分子。紫外線除臭劑具有較高的氣味處理效率，占地面積小，運(yùn)行成本低，運(yùn)行時噪音小，使用壽命長。