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發(fā)布時(shí)間：2021-09-21 09:52
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夾層鍋的設(shè)備特點(diǎn)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
夾層鍋的設(shè)備特點(diǎn)：
1、 以蒸汽為熱源，價(jià)格低廉，操作方便，具有受熱面積大、熱、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。
2、 提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
3、 本產(chǎn)品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、使用安全、便于維修等特點(diǎn)。
4、 用途：應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、、餐廳、工礦企業(yè)、、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加溫的方式，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，溫度可高達(dá)320度（具體油溫根據(jù)導(dǎo)熱油的種類而定），有電控箱控制。
夾層鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；整鍋是外球鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)，中間夾層通入加熱，固定式主要有鍋體和撐腳組成，可傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成，攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成
可傾斜式夾層鍋的原理和應(yīng)用
可傾式不銹鋼夾層鍋是采用不銹鋼材料而制作而成的夾層鍋，可傾式不銹鋼夾層鍋的熱源是采用一定壓力的蒸汽或采用電加熱的方式，在受熱面積和熱效率都得到了提高，并且加熱也很均勻，加熱速度快且溫度容易被掌握。廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜線、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。 以蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱，加熱均勻，升溫快，溫度容易控制等特點(diǎn)，適用于糖果、飲料、罐頭等食品加工和制藥行業(yè)藥品加工，有可傾式和固定式。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。
電加熱夾層鍋設(shè)備配置和功能
設(shè)備配置：
1、 內(nèi) 膽為：4mm，外包裝為:3mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。
2、 采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱。
3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。
4、 溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制。
5、 采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作安全。可傾式電加熱夾層鍋
6、 獨(dú)立的配電箱裝置。
設(shè)備功能：
1采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳給鍋體，熱。
2保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。
3溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制。
4采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作安全。具有多種型號(hào)，可供選擇。
夾層鍋分類醬料電加熱行星炒鍋聯(lián)系方式
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鹵肉夾層鍋，蒸汽夾層鍋，可傾夾層鍋應(yīng)用在食品加工的各種產(chǎn)品，比如調(diào)料、涼粉、中藥、果醬、鹵肉、炒菜等各種行業(yè)需要熬制、蒸煮、炒制的東西，都可以用到夾層鍋。
夾層鍋主要由鍋體和可傾架或撐角組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱或者電加熱。
鍋體材質(zhì)：
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
醬料電加熱行星炒鍋聯(lián)系方式
