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發布時間:2020-11-02 03:32  
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民以食為天,食以潔為先?!比嗣裆眢w健康是位,餐飲具集中消毒行業的形成,對社會作出了積極貢獻。一是為廣大食客提供了更為安全、衛生的餐飲具,有利于“食品安全”和人民的身體健康。二是節約資源,有利于環保。消毒餐具是循回使用的,如果大量使用“一次性碗筷”,勢必造成資源浪費,現在部分地區已經明令禁止使用一次性餐具;如果讓餐飲店自行清洗消毒,超倍的洗滌劑、消du劑和用水大量排放,會造成用水二次污染。每天利潤12000元每月利潤30*20000=360000元。餐具集中清洗是一個新興的利國利民的環保產業,不是誰都愿意從事洗碗這個職業,一旦選擇了這個行業,就沒有退路,就意味著節假日不能休息,因為這是一種責任,對食客餐飲具衛生的責任.


就消毒餐具有償使用收費問題自然個別提出質疑,通過調查了解分析,現就有關情況匯報說明如下:
三、取消消毒餐具收費,對行業發展沖擊很大,容易造成不穩定社會因素,激化社會矛盾。就我岳陽市區而言,目前注冊經營的餐飲具消毒企業有8家,從業人員500余人,服務全市近2000家餐飲企業。一旦取消,從業人員就業如何解決?就消毒餐具有償使用收費問題自然個別提出質疑,通過調查了解分析,現就有關情況匯報說明如下:三、取消消毒餐具收費,對行業發展沖擊很大,容易造成不穩定社會因素,激化社會矛盾。社會保障怎么辦?餐具消毒服務不但提供安全餐飲具的保障,而且解決了部分就業和再就業問題,上繳了國家和地方稅費,合理合法為社會發展和社會穩定作出了貢獻。
四、消毒餐具收費一元一套是清楚消費,不是不明白消費,符合市場商品經濟規律,并沒有損害消費利益。一塊錢可解決一部分人就業,一塊錢可提供安全衛生保障,一塊錢可促進社會進步穩定發展,但一塊錢隨便放到哪個菜里面都不算什么。

廣州市餐飲具集中消毒單位衛生監督量化分級管理指南廣州市餐飲具集中消毒單位衛生監督
量化分級管理指南
為進一步規范我市餐飲具集中消毒單位生產經營活動,提高餐飲具集中消毒單位衛生管理水平,有效保障食品安全和消費者身體健康,根據《食品安全法》、《消毒管理辦法》、《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范(試行)》和《食(飲)具消毒衛生標準》(GB14934)等有關要求,制定本指南。商用洗碗機保養和正確的使用方法:洗碗機健康三步曲現代社會人們生活忙忙碌碌,家務事成了最頭疼的事。
一、指導思想
貫徹執行《食品安全法》、《消毒管理辦法》等法律法規,大力踐行依法監管、科學監管理念,進一步規范餐飲具集中消毒單位生產經營活動,提高餐飲具集中消毒單位衛生管理水平,有效保障食品安全和消費者身體健康。



商用洗碗機保養和正確的使用方法:
洗碗機健康三步曲現代社會人們生活忙忙碌碌,家務事成了頭疼的事。往往因為一大堆瑣碎的家務讓好心情蕩然無存。即使偶爾想請朋友到家中聚餐,想到開心過后的洗碗,也會讓許多人望而卻步。 在國外洗碗機很受歡迎,那是因為它解放了人們的雙手,有更多屬于自己的休閑時間,現在國內洗碗機也漸漸成為現代生活的標志。 洗碗機有許多看得見的方便,它集洗滌、消毒烘干為一體,只要你將餐具放入洗碗消毒烘干一體機中,無須動手就會得到一套全新的餐具。 洗碗機的特點還在于能徹底殺菌.它采用高溫、高速、高密度的三維立體水流對餐具表面進行強力沖刷,360度無死角立體旋轉噴射及強力沖刷,將餐具里里外外的油污和殘渣迅速分解,另外,清洗后,通過380攝氏度的高溫消毒自動烘干,無需另外消毒,就能將細jun殺滅。 與傳統手洗相比較,這三步曲可解決常見的對人們健康威脅較大的大腸gan菌、金黃色,沙門氏菌、乙gan病菌等,輕松干凈,無菌享受。(四)公開透明通過網絡、媒體等及時向消費者及社會公示餐飲具集中消毒單位量化分級評定結果,接受社會監督,確保公開、公平和公正。除此之外,洗碗機還有更多的方便與實惠。洗滌劑不用每次使用,對于油污不多的餐具,有高溫足以,在某些程序下不用高溫也行,節水、節電、比手洗成本低。


