時代鼎豐牽手西北大學(xué)強強聯(lián)姻

時代鼎豐與西北大學(xué)強強聯(lián)姻

                   ---依托研發(fā)中心技術(shù)優(yōu)勢年產(chǎn)50000噸固態(tài)醋基地于甘肅落成

為響應(yīng)國家關(guān)于加強學(xué)校和企業(yè)合作的號召，充分發(fā)揮學(xué)校與企業(yè)雙方優(yōu)勢，更好地為社會、為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才，同時也為大學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)、就業(yè)提供更多空間。2016年4月20日，陜西時代釀造科技有限公司（簡稱時代鼎豐）與西北大學(xué)正式簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，此次戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽署，標(biāo)志著校企雙方雙向互動的合作機制正式建立。

眾所周知美食往往獨具“匠心”，而每一種食品的誕生也都必經(jīng)專業(yè)細致的研發(fā)，科學(xué)的生產(chǎn)，陜西時代釀造科技有限公司就在食品產(chǎn)業(yè)中扮演著這一重要角色。該公司自1973年來一直從事液態(tài)釀醋設(shè)備、固體發(fā)酵設(shè)備、生化過程自動化控制研究與制造及釀造調(diào)味品技術(shù)、食品生物技術(shù)、釀造工藝的研究開發(fā)推廣咨詢。自2009年成立以來已經(jīng)為臺灣統(tǒng)一集團、山東景芝酒業(yè)、四川閬中醋業(yè)等1900余家企業(yè)提供了設(shè)備和技術(shù)支持，并銷售到7個國家。

做為中國調(diào)味品設(shè)備十強企業(yè)，許朝輝先生自身也是一位業(yè)內(nèi)的資深專家。他是教授級高級工程師。現(xiàn)任陜西時代釀造科技有限公司董事長兼總經(jīng)理、《中國調(diào)味品企事業(yè)大全》委員、陜西省調(diào)味品協(xié)會理事。許朝輝教授一直從事食品釀造工藝的研究、推廣工作，發(fā)表論文20余篇。1993年在西北農(nóng)業(yè)科技大學(xué)秦巴研究中心從事釀造工藝 “食醋高產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)”教學(xué)工作，重點是傳統(tǒng)釀醋工藝結(jié)合現(xiàn)代微生物酶制劑的應(yīng)用研究。1994年研究出“耐高溫釀醋專用酵母”并投入大生產(chǎn)中應(yīng)用，普及到十一個省份，100多家企業(yè)使用，使原料出品率在固態(tài)釀醋中提高20%以上。1995年開始研究液態(tài)制醋中溫度控制系統(tǒng)，目前該系統(tǒng)已在全國1000多家企業(yè)大生產(chǎn)中應(yīng)用。它的特點是能嚴(yán)格根據(jù)各種釀醋工藝進行不同階段的監(jiān)控，超高溫警示并開啟電源自動工作。可用作固態(tài)的翻醅系統(tǒng)、遠程測溫系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、酒精發(fā)酵系統(tǒng)等。1997年完成九五計劃研究發(fā)展項目“DF連續(xù)自動制醋機及技術(shù)”，并通過渭南市科委組織專家鑒定，被評為第八屆中國楊凌農(nóng)高會金獎。1998年開始從事研究“DF工業(yè)化果醋”生產(chǎn)線項目，1999年被推薦為陜西省科委工業(yè)攻關(guān)項目，2000年該項目被評為第九屆中國新技術(shù)專利博覽會金獎。2003年開始研究傳統(tǒng)熏醋濃醪發(fā)酵技術(shù)，以大米為原料達到了每公斤原料出品14公斤二級醋的結(jié)果。2005年“DF釀醋設(shè)備計算機控制系統(tǒng)”被列為省科委“十一五”計劃工業(yè)攻關(guān)項目。2006年申報國家專利實用新型《自動釀醋設(shè)備》、《固態(tài)自動釀醋設(shè)備》、《醬油自動發(fā)酵裝置》、《液態(tài)釀造果醋技術(shù)》、《一種發(fā)酵果醋飲料生產(chǎn)技術(shù)》、《一種果汁保健醋的生產(chǎn)方法》、《一種桑椹醋的生產(chǎn)工藝》等發(fā)明專利13項。

時代鼎豐董事長許朝輝在行業(yè)會議上做重要發(fā)言

正因為許朝輝先生的多項突破性研究成果，使時代鼎豐設(shè)計生產(chǎn)的產(chǎn)品在近年來人們對釀造食品、飲品的健康、高品質(zhì)、純天然、口味等方面的要求越來越高現(xiàn)狀下，企業(yè)還能一路高歌猛進。

由于時代鼎豐實力卓絕，吸引了中國名校西北大學(xué)的眼球，為進一步提升中國釀造行業(yè)技術(shù)開發(fā)水平，此次合作以時代鼎豐為技術(shù)主導(dǎo)，雙方本著“優(yōu)勢互補、資源共享、互惠雙贏、共同發(fā)展”的原則，共同成立釀造了技術(shù)聯(lián)合研發(fā)中心。 研發(fā)中心主要從：教學(xué)成果及專利轉(zhuǎn)化、新產(chǎn)品究研及新工藝開發(fā)、人才培養(yǎng)及產(chǎn)學(xué)三個方向展開。

教學(xué)成果轉(zhuǎn)化合作

首先，研發(fā)中心將雙方現(xiàn)有研究成果進行實用性篩選，并結(jié)合專用設(shè)備及自動化使其更能實際應(yīng)用于企業(yè)提高效益。其次，研發(fā)中心定期面向全國舉辦食品釀造等領(lǐng)域的技術(shù)培訓(xùn)，同行業(yè)技術(shù)研討會等，能為廣大食品行業(yè)從業(yè)者提供全方位的技術(shù)服務(wù)。

同時西北大學(xué)以“教師+學(xué)生”組成技術(shù)團隊進入研發(fā)中心，與企業(yè)開發(fā)人員技術(shù)共享，大大提高了科研成果的實用性轉(zhuǎn)化。

“多虧有了這次合作，才使得我們的研發(fā)部門如虎添翼，希望很快有新的成果面世。”時代鼎豐董事長許朝輝說。

精誠合作共同開發(fā)研究新的產(chǎn)品或生產(chǎn)工藝

陜西時代釀造科技有限公司可以承接各類中小型實驗室醋酸發(fā)酵設(shè)備和中大型，成套酵素發(fā)酵設(shè)備，醬油發(fā)酵設(shè)備，成套釀造糧食醋、釀造白醋，果醋、醋酸飲料生產(chǎn)線交鑰匙工程。也自主研發(fā)了系列專利釀醋設(shè)備、自動化控制設(shè)備等。并在生產(chǎn)實踐中不斷完善、創(chuàng)新，使產(chǎn)品質(zhì)量達到國內(nèi)先進水平。新組建的研發(fā)中心在接到企業(yè)一些委托項目時，可以緊密快速高效地解決，大大提高了工作效率。

如今正有一個新立項的項目正在緊鑼密鼓地研究中：甘肅徽縣康元食品有限責(zé)任公司依托研發(fā)中心設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢，二期食醋釀造擴建工程正在緊張建設(shè)中，預(yù)計總投資在5000萬左右。目前固態(tài)醋的年產(chǎn)量為10000噸，二期擴建后，產(chǎn)量將會達到50000噸，成為甘肅省最大的固態(tài)釀造基地，為西北以至于全國提供最優(yōu)質(zhì)的食醋產(chǎn)品。

人才培養(yǎng)及產(chǎn)學(xué)合作

研發(fā)中心不僅為學(xué)生提供頂崗實習(xí)和實操培訓(xùn)的機會，還選中高層領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員、中高級技師擔(dān)任客座教授、專業(yè)帶頭人或兼職教師，參與學(xué)校的人才培養(yǎng)過程。這樣既能促進研究成果的完善和共享又為相關(guān)企業(yè)培養(yǎng)出專業(yè)英才，還解決了部分學(xué)生就業(yè)難的問題，可謂功在千秋。

最先一批參加與研發(fā)中心的學(xué)生小徐激動的說：“時代鼎豐提供的科研設(shè)備優(yōu)質(zhì)，研究起來省力不少，很多大膽的設(shè)想都有機會一試了。再者這家中心有非常精湛的科研團隊，能讓我們這些大多停留在理論”強國”的學(xué)生受益匪淺。”

“通過合作發(fā)現(xiàn)，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又夯實了公司的技術(shù)實力。從長遠來說，陜西時代釀造科技有限公司未來會有一批專門培養(yǎng)的專業(yè)對口、實力強勁、素質(zhì)全面發(fā)展的科研人才，達到了企業(yè)受益與人才培養(yǎng)提升的雙贏局面。”許朝輝說。

一個有責(zé)任感的企業(yè)，理應(yīng)用資源反哺社會，相信時代鼎豐作為一家有強烈社會責(zé)任感的企業(yè)，將積極推進校企合作進程，秉承“合作雙贏、資源共享、優(yōu)勢互補”的合作原則，通過校企合作的深度融合，為社會和企業(yè)的競爭與發(fā)展培養(yǎng)出具有良好職業(yè)素質(zhì)、熟練操作技能的應(yīng)用型人才，從而實現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)多贏的有效模式。