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發布時間:2021-08-17 11:19  
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斬拌機性能特點:
匯康機械斬拌機性能特點:
斬拌機在加工千葉豆腐過程中起到一個制漿的作用,該設備的斬刀轉速為0-4500轉速度可調
滿足千葉豆腐在加工過程中的技術需求。
我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。電機變速箱、電器部件均采用國家知名品牌,以確保整機質量,控制系統為電腦防水控制面板及變頻調速裝置8。設備材質304不銹鋼,斬刀是不銹鋼的水果高速斬拌機圖片,水果高速斬拌機圖片





斬拌機:
斬拌機是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設備,它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結成膠,形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉軸上的6把刀,在可變速的圓盤鍋內對肉料進行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設備無法企及的,好的斬拌機對鹽溶性蛋白的提取能力可達68%。斬拌機不僅僅只限于上述的功能,同時,他還是降低產品成本,增強產品風味的高手。把它描述成肉制品加工的核心設備,一點也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機完成的碎肉。匯康機械斬拌機介紹ZB系列斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。例:在臺灣烤腸的生產中適當在產品中增加雞皮乳化物,不但可以降低成本,也可以使產品的風味更加鮮美。水果高速斬拌機圖片





變頻斬拌機

變頻切碎機,切碎機和切碎機可以切割,攪拌和乳化生肉,防止生肉中肌紅蛋白,脂肪等營養物質的氧化和破壞,從而保留原有的色,香,味和各種營養素。通過切碎,產品的細度和與水的親和性得到改善,并且產品的彈性得到改善。該機具有刀軸高速,動力強,切削和乳化,加工材料多的特點。它不僅可以切割和乳化各種肉類,還可以切割和乳化粗糙皮膚和復合膠原蛋白等原料。變頻斬拌機,斬拌機,斬拌機性能本機采用先進的控制技術,安全可靠,維護方便,顯示控制功能齊全。坩堝通過電動機以低速旋轉通過減速器,在那里購買斬波機的類型,并連續供給坩堝。該電動機具有較大的啟動轉矩,較高的絕緣耐熱性,良好的過載保護性能,特別適用于頻繁啟動的工作環境。