撒料機規(guī)格常用指南,蘇州金圓發(fā)食品機械

QTJ系列調(diào)溫機是根據(jù)天然可可脂，類可可脂調(diào)溫型油脂特性（CBE）而設(shè)計的專用于天然巧克力生產(chǎn)的設(shè)備，采用豎立式結(jié)構(gòu)。巧克力漿料由漿泵從調(diào)溫主機底部輸入，經(jīng)四個調(diào)溫區(qū)域和保溫區(qū)域?qū)崿F(xiàn)五級連續(xù)調(diào)溫，使巧克力漿料的溫度曲線符合天然可可脂工藝要求，保證巧克力產(chǎn)品結(jié)晶優(yōu)良，口感潤滑，光亮無暇，保存性良好。國內(nèi)粉糖的生產(chǎn)，都是家庭作坊式生產(chǎn)，由于對原料甘蔗的緊密性，其產(chǎn)區(qū)基本上和甘蔗種植區(qū)相重合。

科技是發(fā)展的di一動力，金圓發(fā)始終致力于新品的開發(fā)，致力于為客戶提供高1效節(jié)能的設(shè)備。公司現(xiàn)擁有國家2項，一項是網(wǎng)帶抽拉式巧克力涂層機，一項是巧克力臥式球磨機。這兩項設(shè)備都是從客戶實際使用角度考慮，節(jié)能降耗，提高1效率，使用方便，清潔簡便，受到了客戶的一致認(rèn)可。t>全國巧克力食品界廣具影響力的品牌之一。在總經(jīng)理金洪均先生的帶領(lǐng)下，金圓發(fā)創(chuàng)造了一個又一個銷售奇跡，在巧克力成套設(shè)備制造業(yè)中成為美談。服務(wù)于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)實體，經(jīng)過多年的探索與拼搏，金圓發(fā)迅猛發(fā)展，如雨后春筍般節(jié)節(jié)攀升，生機勃勃。調(diào)溫的目的就在于，利用調(diào)整溫度的方式得到z理想的同質(zhì)多晶型，使得巧克力的口感更好外觀更好看。

LHJ拉花機為食品專業(yè)定制的拉花線，整體制作采用不銹鋼制作，與冷卻隧道靈活配合使用。強度高，耐用性好，本設(shè)備所采用的泵為巧克力專用轉(zhuǎn)子泵，送漿穩(wěn)定，效果流暢。本設(shè)備采用偏心輪調(diào)節(jié)距離，達到拉出各種不同的花型與圖案。本設(shè)備巧克力漿料流經(jīng)管路均采用雙層保溫管道，確保巧克力漿料出漿流暢。本設(shè)備可以靈活移動。采用電機自動緊格，緊刀運用溫控系統(tǒng)，確保夾套內(nèi)水溫快速加溫與降溫加寬刀柄，刀片采用彈簧鋼，加強了刀片與襯條的磨合緊密性，延長使用壽命加大了缸體尺寸，實際容量大于理論容量缸體與底坐采用螺絲連接，可分離，便于保養(yǎng)維護維修工作。

巧克力的種類

1、代可可脂巧克力(免調(diào)溫巧克力)

以植物油脂代替可可脂，價錢較便宜，多用作裝飾之用。因不需調(diào)溫，方便易用，只需直接溶解，置于室溫，即可凝固及容易脫模。

2、調(diào)溫巧克力

含有可可脂成份，巧克力味較佳，適合作各種甜品。

如制作造型巧克力，需經(jīng)過調(diào)溫，才會容易凝固脫模，巧克力表面才會帶有光澤，于室溫下不易溶化；如制作其它蛋糕、慕斯、雪糕等，因已拌入其它材料，故不需作調(diào)溫。

調(diào)溫巧克力分為三種：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。

A、黑巧克力——可稱純巧克力，質(zhì)地比較硬，可可含量高于50%。

B、牛奶巧克力——含可可脂40%或以上，至少含乳制品12%。

   含有牛奶及40%可可脂，這類巧克力多加入了煉奶混合而成，所以較香滑，甜度相對較高。

C、白巧克力——含可可脂30%以上，乳制品及糖份含量較高，所以較甜。

   成份多是糖、奶粉和香草。因可可脂成份較低，糖份較高，相對較甜。普遍用于甜品和糖果裝飾。

5巧克力澆注機

本面對模板烘模，灌注成型，振實等一系列工序一次自動進給完成，適用于澆注各種幾體圖案的巧克力，能澆注雙色、夾心、果仁等多種巧克力品種，適應(yīng)性強且操作方便。

主要功能：QJZJ系列澆注機是澆注純巧克力，各種夾心巧克力等多品種澆注的專用設(shè)備

單頭半自動澆注機，適用中小型食品廠澆注多種品種巧克力產(chǎn)品

單頭與多頭全自動線澆注機，集澆注，振模，冷卻，脫模，輸送，烘模等自動控制于一體的成形設(shè)備。

根據(jù)客戶的產(chǎn)品需求，可量身定制不同澆注形式，高產(chǎn)量，多品種的澆注設(shè)備。

6、冷卻

金圓發(fā)的客戶遍布全國，有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、馬大姐食品、金冠食品等國內(nèi)品牌。