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發布時間：2020-08-23 13:18
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農產品物流是以農業產出物為對象,通過農產品產后加工、包裝、儲存、運輸和配送等物流環節,做到農產品保值增值,終送到消費者手中。由于農產品本身特質,以及產銷地域廣闊分散的特點,對農產品物流規劃、方式和手段提出了比較高的要求,這個物流過程是目前農產品實現市場價值的關鍵環節。作為現代物流的新業態,農產品物流統一組織貨源,進行檢驗檢疫、整理清洗、分檢包裝,根據定單要求直接送到消費者手中,完成農產品從“田間”到“餐桌”的全程服務,具有安全、便利的特點[1-2]。在農產品物流整個過程中,農產品配送中心的選址決策發揮著重要的影響。農產品配送中心是連接農產品生產基地與消費者的中間橋梁,其選址方式往往決定著農產品物流的配送距離和配送模式,進而影響著農產品物流系統的運作效率。大蔥——葉子挺直、無折痕、不打蔫、無白斑點、蔥管較細、新蔥根白短、表皮纖維細（常吃葉子）。
農居對接或農家對接
農居對接或農家對接一般針對白領、家中有老人、小孩、孕婦等家庭，以及中高收入家庭。主要配送凈菜、營養套餐菜系、有機蔬菜、有機農產品、有機禽蛋、有機肉類。
近幾年正在探索的B2C電子商務蔬菜配送正是針對這些人群。
當前政府社會和企業行為
北京市籌建“農產品統一配送聯盟”，北京市9成以上社區菜市場都是從新發地、水屯、八里橋等幾大農產品批發市場進貨。個體商戶每天分頭去批發市場進貨，彼此間沒有協調溝通，既浪費時間，增加運輸成本，還造成了交通擁堵。北京市商務委透露，正在整合供需信息和物流配送企業，籌備建立“農產品統一配送聯盟”，通過批發市場商戶直接對接餐飲企業、社區菜店等，減少二級批發環節。花生作為易消化蛋白質的重要來源，花生富含維生素E，能鎖住水分，讓皮膚嫩滑，特別對干性皮膚的人更有益。
豆類 豆類包括：荷蘭豆、四季豆、甜豆、豆角、蠶豆、豌豆、豆芽。
劣質形態：
1、荷蘭豆：斷裂、顏色轉黃、豆角兩側筋絲粗、韌、失水枯萎、角體纖維明顯、折之不易斷；
2、四季豆：斷裂、顏色轉黃、豆角兩側筋絲粗、韌、失水枯萎、角體纖維明顯、豆粒明顯突出；
3、甜豆：斷裂、顏色轉黃、豆角兩側筋絲粗、韌、失水枯萎、角體纖維明顯；
4、豆角：失水枯萎、角體纖維明顯、折之不易斷、蟲洞、表皮發暗、發黑；
5、蠶豆：無蠶豆之清香、有異味、豆粒硬；
6、豌豆：無豌豆之清香、有異味、豆粒呈淡黃色；
7、豆芽：豆瓣發綠、有氨味、腐爛、發霉。
亞麻籽油
亞麻籽油富含ω-3脂肪酸。而我們目前飲食中ω-3脂肪酸含量普遍偏低。建議大家減少高溫油用量，適當用亞麻籽油做涼拌油以平衡攝入脂肪酸的組成比例。另外，該油易氧化變質，建議購買小瓶裝。
調和油
調和油是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油。根據需要有滿足于熘、炒、煎、炸或涼拌用油。
玉米油
玉米油成分與大豆油、葵花籽油、小麥胚芽油等相似，同樣富含亞油酸，較不耐熱，適合用于輕炒、燉煮或制作成沙拉醬、色拉油。
