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廚房排煙工程設計的注意事項

人性化的廚房設計：考慮到人員使用順手方便，相關的設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調料臺；切配工作臺（墩臺）與水池、碗柜、貨架等配屬設備要穿插設置，保險工作臺與拉門工作臺合理搭配，使用方便。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險、取放方便，臺面面積和臺面立架配合擴大了放置空間，操作方便。

廚房工程需要保持距離：有些酒店廚房工程需要錯開布局，拉開一定的距離。酒店廚房設備要分開，生制熟制設備要分開，需要開門的設備要流出開啟空間，不能緊貼灶臺側面設置冰柜、保險工作臺等制冷設備，水池不能緊貼面案，以免受潮發霉。廚房排煙工程對酒店、食堂、學校食堂等地方是非常重要的，所以為了使用安全在施工前一定要選擇一家正規、經驗豐富的工程安裝公司。

通風排煙工程的施工流程　

風管安裝，風管吊裝前，應再次檢查支、吊架的牢固性。吊架所用的倒鏈、滑輪、麻繩等都應保證其牢固性。水平安裝風管，可以用吊架的調節螺栓或在支架上調整墊塊的方法調整水平。風管水平安裝，水平度的允許偏差每米不應大于3MM，總偏差不應大于20MM；風管垂直安裝，垂直度的允許偏差每米不應大于2MM，總偏差不應大20MM。