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發(fā)布時間：2020-12-17 17:41
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堿不落有機藜麥能夠代替肉類嗎？
其實，堿不落有機藜麥是不建議代替肉類的。
嚴格意義講藜麥并不屬于谷物，藜科，和甜菜灰菜一個科。
藜麥通俗講，是來自南美洲的草籽。
從數據看藜麥蛋白質、氨基酸，微量元素等含量是所有谷物里較豐富的，單體可以滿足人體需求，也就是說只吃堿不落有機藜麥，營養(yǎng)就能滿足人體需求。
但是，我們有很多食物可以選擇食用，多元化攝入更科學?？茖W的飲食，才能攝入更全的營養(yǎng)物質，人體內部才能達到平衡。
把藜麥這種健康飲食帶到千家萬戶，吉林單氏米業(yè)是您可以放心信賴的代工工廠，多家品牌合作，有機綠色認證，源頭種植基地和工廠，歡迎前來咨詢。
什么辦法去除藜麥皂苷、避免這種苦味呢？
方法一：浸泡
在煮堿不落有機藜麥之前，對其進行清洗、浸泡，確實是除去皂苷的好方法。畢竟皂苷是一種水溶性的物質，完全可以通過浸泡而溶解在水中，被徹底祛除。
如果單純靠浸泡的方法，則需要1-2小時?？墒牵@樣的浸泡法并不現(xiàn)實，比如上班族就無法在早晨有充裕的時間用藜麥做早餐了，而且堿不落有機藜麥泡久了會導致籽實發(fā)芽，營養(yǎng)流失。
方法二：搓洗
這個方法相比浸泡，顯得更“簡單粗暴”，卻也更，主要體現(xiàn)在對時間的利用上。搓洗即是將藜麥置于器皿（碗）中，盛入水，直接用手揉搓洗滌藜麥，注意控制力度。這樣反復進行5遍左右，藜麥外層的皂苷很快就掉光了，而且避免了長久浸泡造成的胚芽發(fā)芽、營養(yǎng)流失問題，還大大節(jié)省了時間。
方法三：買已祛除皂苷的藜麥
由于剛剛從農田里采摘來的藜麥都是帶有苦味的，而有一些品牌的廠家就會利用工藝祛除藜麥外層的皂角苷，但我們一般不建議購買此類藜麥。因為在這個加工過程中，必須得經過水洗，而且還需要高溫烘干。這樣一來，經歷了去皮工藝的藜麥，雖然去皮很干凈，但是胚芽的營養(yǎng)也流失的很多，因此，對于消費者來說，直接購買已清除皂角苷的藜麥，也并非優(yōu)選。
而藜麥香米在處理收獲的籽粒時，為保存種子的活性及營養(yǎng)完整，不對表層皂角苷進行處理，因此很好地保全了種子的完整度，胚芽活性、營養(yǎng)都保持在原生的狀態(tài)。
吉林單氏米業(yè)擁有自然保護區(qū)種植基地，農作物皆為健康綠色有機食品，源頭種植基地和工廠，品質超出市場大部分藜麥，是您可以放心信賴的代工工廠，期待您的加入！
還有很多朋友反饋，吃了藜麥后渾身有勁。
1、藜麥富含蛋白質，媲美牛肉和奶粉，有人體所需要的全部必須氨基酸，也很容易吸收，比豆制品的蛋白質更易吸收。而蛋白質是肌肉的材料，所以吃藜麥可以強健我們的肌肉，自然有力量。
2、藜麥含鉀非常豐富。鉀對維持人體細胞功能和體內酸堿平衡以及改進心肌功能很有益，缺鉀會表現(xiàn)沒勁，胸悶心慌、全身乏力、食欲不振等，所以醫(yī)學上有注射提高一個人的精力。鉀和鈉共同維持著水平衡和適度的神經、肌肉沖動，鈉攝入量越高，鉀的需求量越大?，F(xiàn)代的餐桌普遍口味偏重偏咸，所以普遍都是缺鉀的。
中國藜麥的產地都是哪？哪些地方的藜麥質量更好？
藜麥的原產地是南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物。大家也可能看到少數歐洲進口的，買之前關注下原產地，一般是玻利維亞或者秘魯，很多北美進口的實際產地還是南美這兩個國家。
當然，在不同環(huán)境下，藜麥的品質相差極大。目前國內一些優(yōu)良地區(qū)種植的藜麥品相也可以與原產地的藜麥媲美。中國適合種藜麥的地方除了青海，還有黑龍江、甘肅、河北、西藏、內蒙古、四川、山東江蘇、貴州等省份。青海是適合種植藜麥的地方，由于藜麥喜少雨，貧瘠，所以越北方產量就越高，青海和西藏藜麥產量，可達900斤每畝，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山區(qū)。
吉林單氏米業(yè)采用世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，藜麥含有天然的弱堿成分，營養(yǎng)價值含量更高。
