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要素二香氣——搖杯讓酒液充分接觸氧氣便于香氣的散發(fā)；觀察“掛杯”現(xiàn)象，判斷酒的酒精含量及剩余糖分量。要素三風(fēng)味——小口淺嘗，令酒液充盈口腔；吸入口氣，盡可能讓酒中的風(fēng)味物質(zhì)散發(fā)；當(dāng)飲下葡萄酒后，通過鼻子呼氣來感受更多的風(fēng)味。要素四余味——指飲下葡萄酒之后，口腔中剩余的味道。余味在口腔中持續(xù)時(shí)間的長短是判斷一款酒品質(zhì)的一大因素。通常而言，余味越長，葡萄酒的品質(zhì)越好。
洋薊會讓人在喝葡萄酒的時(shí)分嘗到本來不存在的滋味。而花生醬會在你的舌頭上糊上一層，讓你無法品味葡萄酒的滋味。凈化葡萄酒在葡萄酒的釀造過程中，為了防止葡萄酒的氧化并阻止某些微生物的生長，釀酒師往往會加入一些亞。雖然添加亞的劑量微乎其微，幾乎不會對健康產(chǎn)生影響，但是一些身體較為敏感的人對此可能會不適應(yīng)，出現(xiàn)、和腦霧等癥狀。想要享用葡萄酒，一定不能無視這5個方面5.防止吃蘆筍有一些食物就是跟葡萄酒無法搭配，比方洋薊、蘆筍和花生醬。蘆筍中含有一種叫做甲硫醇的物質(zhì)，會使葡萄酒嘗起來有更多的植物味。
為什么？由于甜味會使葡萄酒中的單寧顯得愈加晦澀。想要享用葡萄酒，一定不能無視這5個方面為了可以享用每一杯葡萄酒，我們有必要防止一些不用要的失誤。本文就給大家總結(jié)了5點(diǎn)值得留意的方面。1.溫度不要在室溫下飲用紅葡萄酒，特別是天熱的時(shí)分。關(guān)于紅葡萄酒來說，高于21攝氏度的溫度就曾經(jīng)太高了。你能夠把酒在冰箱里先放置30分鐘，然后再飲用，你會發(fā)現(xiàn)口感有明顯的提升。2.震動震動對葡萄酒的影響很大，不論是漂洋過海進(jìn)口來的葡萄酒，還是在你的汽車后備箱里平穩(wěn)了6個小時(shí)的葡萄酒，在喝之前，好靜置一段時(shí)間。