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發布時間：2020-08-15 09:52
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羊肉串八卦爐商
山東諸城縣涼臺的東漢孫琮墓內出土的庖廚圖中，烤肉的工序、工具等，與現在新疆的烤肉有著密切的聯系。考古數據還顯示，早在1800年前，中國內地已有了烤羊肉串。《漢代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像。馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子。
現存河北蔚縣博物館的“烤陶灶”，則從一個側面證明了早在東漢時期，烤肉串在中國北方之間已經流行。羊肉串八卦爐商
1、先準備新鮮的羊肉，烤羊肉串建議用羊腿肉。我一次買了不到3斤的羊肉，一多半用來烤羊肉串，一小部分用來燉羊肉湯。把羊肉全都切成小塊裝碗里
2、羊肉全部切好后，接下來開始腌羊肉。先切點洋蔥絲放在羊肉碗里。
碗里面再加入適量的鹽和少量的水攪拌，羊肉攪拌均勻后腌半個小時。調料切記只需要放洋蔥和鹽就可以，不用放其他的大料。腌制的時候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，這樣烤的羊肉肉質才嫩。羊肉串八卦爐商
3、準備串羊肉串的竹簽清洗干凈，然后在水里泡一會。這樣一會烤羊肉的時候竹簽不容易烤焦
4、羊肉腌好后、挨個用竹簽串好。
5、羊肉全部串好后開始烤。家里沒有烤爐，咱們就用烤箱烤，烤箱烤的話沒有油煙，吃著更安全放心。
我上下溫度設置200度，烤的時間設置20分鐘。這個大家可以根據實際情況來定，我今天的羊肉塊比較大，所以設置時間比較長。烤20分鐘后把羊肉串拿出來在正反兩面刷一層油，然后均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。再放進烤箱里面繼續烤3分鐘就可以了。羊肉串八卦爐商
不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的部分。隨著社會的進步，人們經濟水平的提高，很多年輕人都想要自己創業，覺得這樣才能賺到錢。不過話說回來，現在競爭非常激烈，只能做一些常人沒有想到的事情，才能夠吸引到消費者前去圍觀呢。烤串是一個人氣很好的投資行業，其投資成本低，回報收益快，所以很多人都想要投資這個行業。
據市場調查中得知，大中城市的燒烤從業者的月平均收入超過普通工薪者收入的3到7倍。而事實是，靠地段色及燒烤風味取勝的月收入上萬元的燒烤從業者也比比皆是。因此，如果你想要小本創業的話選擇烤串加盟是個不錯的選擇。羊肉串八卦爐商
