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發布時間:2020-12-12 08:01  
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避免導致受傷所有燒烤用的組件表面必須光滑,不得有尖點、利邊,不得有可能導致使用者受傷的鋒利的或者突出的部分。桌面外形尺寸:56*25cm爐體尺寸:47*21cm烤串內徑:37*15cm。組裝與搬運,所有燒烤用的組件都必須能夠安全地組裝與拆卸,例如:在插入或者取下烤架或者鐵叉時不需要將設備傾翻,或者取下或移動組件。第六、對電機燒烤爐的額外要求,在燒烤中如果使用電機的話,對自動燒烤爐的設計必須做到,手掌不會接觸到超過規定溫度3度的表面。

對食材處理; 清洗、切穿、腌制、儲存。這些都直接影響你的成本及口味,比如會切穿的一斤肉可以出30多串,不會的20多串,直接一斤就相差10到20元。碳夾木炭不要用手去拿,不衛生啊,有一只長長的碳夾子,可以免去被黑黑的木炭染臟、或者被tang傷的危險。對火候掌控; 到競爭對手的店里去吃了后,可能你覺得他的味道不怎么樣,在這里我只需要知道這個味道,就是客人能接受味道就可以了,你能比他做得更好,那肯定更好了。 我們在了解到客人能接受的味道后,加上上面講的對食材的挑選,配方原比例的增減,食材的處理都明白了,我們還需要多燒烤火候有足夠的掌控能力。

