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發布時間：2021-09-02 15:04
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仔雞清洗干凈，切成2cm見方的小塊，參與鹽（1/2茶匙，3g）、老姜片（2片）、大蔥段（2段）、料酒腌制30分鐘。
炒鍋入油，燒至六成熱，放入青花椒、桂皮、大料和剩余的姜片（2片）、剩余的大蔥段（3段），中火翻炒2鐘，之后放入腌制好的雞塊，改大火，參與白砂糖，炒至六成熟，參與萵筍塊、青辣椒段和紅辣椒段，再參與剩余的鹽（1/2茶匙，2g）和雞精，翻炒均勻即可。
假如買不到新穎的花椒，能夠在大型調味品市場買到冰鮮的青花椒。
選擇仔公雞，由于仔公雞的肉質細嫩，烹飪起來更入味，吃起來滋味更足。
青花椒香味共同，清麻微辣，是入菜的絕好調味料。
麻雞 三黃雞！這兩種雞屬于肉食雞品類，地道是為了長肉，幾個月就出欄。由于喂飼料時間比較短，肉的腥味都比較小。但是這種雞肉質嫩 面，口感不好。
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加盟泰山花椒雞，泰山花椒雞加盟 參數僅供參考使用，實際為準。
源源流香泰山花椒雞是一家在企業日常服務行業領域具有較高聲譽的服務型公司，公司以花椒雞加盟為主要業務，奉行機遇與挑戰并存，企業目標與個人價值并重的發展理念，力求為餐飲服務帶來更多的商機。關注需求、專注服務、執著品質、追求效率是源源流香花椒雞不變的追求。
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