黑河牛肉面干拌的行業須知【三顧城】

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1、堿面：牛肉面干拌

    作為牛油面來說，只有堿面的口感能綜合那么厚重的牛有味道，北方弄堿面的確很難，找的重慶的壓面小店取的堿面，他們一般做的是重慶小面用的堿面，堿給的少，經過幾次反復修改，堿的比例大致上來了 ，口感也跟老家那邊類似了。

  顧客反映：在調整了每碗面的分量之后，大多數人都能吃完，沒有提到堿味之類的問題，但是地道的天津人或者東北人會說面條細不夠勁道。（之前是1.5粗的面，后面調整至2.0）牛肉面干拌

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地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區特1號

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你覺得好吃的方便面是哪個牌子的哪種口味？牛肉面干拌

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知道襄陽這個地方的人不多，聽說過襄陽牛肉面的人就更少了，要不是一位來自湖北的小伙伴給我，估計我也不會知道。其實襄陽牛肉面也是很出名的，據說是當地人非常喜愛的早餐。牛肉面干拌

襄陽牛肉面有很長時間的歷史，而且已經申遺。它的面和湯都非常有特色，面中是放了堿的，所以吃起來十分勁道、耐煮；湯是麻辣的牛油湯，非常的香。再搭配一些香菜、牛肉，吃起來一辣二麻三鮮。牛肉面干拌

沒有到當地吃過，但小伙伴定中街的襄陽牛肉面和當地吃口味基本相同。買回來后果然沒失望，大包的牛油包還有大塊的牛肉，濃濃的一碗，那種麻辣的感覺十分的爽，感覺很像是吃紅油火鍋時煮的面，但油和辣味要輕一些。牛肉面干拌

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速食襄陽牛肉面和線下的襄陽牛肉面哪個好點？牛肉面干拌

都是襄陽牛肉面，一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽牛肉面的秘密是中藥鹵包，關鍵的是湯。

線下的需要自己去門店吃，得有時間才行。牛肉面干拌

而方便速食的這種就隨時可以在家自己弄就行，口感美味并且比較方便。我覺得這個更好。

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怎樣開好一家牛肉面館？抓好這點，你的面館也能成網紅牛肉面干拌

豪華的裝修or簡單的裝修？店面的裝修對于牛肉面館的經營是非常重要的一部分，這個知識點我們已經多次提到過。以門頭設計為例，我們就提出，“運用好燈光”、“打出好招牌”、“設計好風格”、“亮出優惠信息”這4個提升店面設計、吸引食客目光的好方法。今天再來概括的說一下裝修層面的關注點：“根據目標消費人群確定牛肉面館的裝修風格”。牛肉面干拌

這個道理很明顯了，如果面館針對的是中高消費者，吃飽吃好只是他們到面館就餐基本的要求，他們會更在乎這家面館裝修是不是豪華、有格調，店面環境是不是夠檔次、有面子；如果面館針對的是普普通通的顧客，消費水平普普通通，他們的就餐目的也很簡單，就是在干凈的環境里吃一頓飯，那一定要把店面裝修的簡單一點，否則看上去很有檔次、看上去消費不低，就會讓大多數這樣的普通消費者繞路而行了，我們見到比較多的蘭州拉面、山西刀削面、久燜提督牛肉面就是這樣在裝修上做的簡單、大方的例子。牛肉面干拌