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              潛江果蔬鹽旅行必備在線咨詢 中鹽工程技術

              發布時間:2021-09-21 10:09  

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              視頻作者:中鹽工程技術研究院有限公司






              未洗干凈的果蔬危害有多大

              食品安全也連續多年成為“兩會”期間的民生熱點話題。但我們平時吃的水果蔬菜中殘留的、細菌蟲卵,卻時刻威脅著我們的健康。

              綠色和平組織在2015年發布了一張中國一線城市果蔬農殘排行榜,以油麥菜、小油菜、小白菜等為代表的蔬菜農殘超標現象已非常嚴重,而大家平日里非常喜歡吃的葡萄,同樣也很不幸成為水果中的超標。

              除了農殘之外,新鮮蔬菜和水果通常生長在開放的田地中,土地、灌溉水、糞肥、等攜帶的病原體,也存在著細菌和病毒污染的危險。


              果蔬洗滌鹽實驗對比,四種方法各有千秋

              將10克果蔬洗滌鹽倒入兩升的清水中,攪勻,放入水果蔬菜,簡單翻動洗滌后,浸泡15分鐘。我們看到水質基本沒有變化,但有雜質浮起,隨后用清水沖洗一遍后發現,果蔬上的果粉基本洗凈。

              實驗對比,四種方法各有千秋,但我們會發現用果蔬洗滌鹽清洗省時省力,清洗得也比較干凈。

              用洗潔精清洗會使化學成分殘留在果蔬表面,形成二次污染。一些市民選擇用食用鹽清洗果蔬,但食用鹽僅能殺菌, 無法去除果蔬中的殘留。而果蔬洗滌鹽既是可食用鹽,又添加了可食用級的助洗劑等,能有效去除蟲卵、和細菌,不會對人體造成二次污染。


              水的離子交換軟化(軟水鹽軟化法)

              水的離子交換軟化和與陰陽離子交換化學除鹽法有三個不同:

              (1)要除去水中的離子不同。軟水鹽軟化法僅要求除去水中的硬度離子,主要是Ca2 和Mg2 ,而化學除鹽則必須把水中全部的成鹽離子(陰陽離子)都除掉。

              (2)在處理中使用的交換樹脂有些不同,因為水的軟化只要求除去水中的硬度離子,所以它可使用陽離子交換樹脂,也可以使用磺化煤做交換劑。而水的化學除鹽是要除去水中的全部成鹽離子,所以它必須同時使用強酸性陽離子交換樹脂和強堿性陰離子交換樹脂,而且不能使用鹽型樹脂(在水處理中,有時將RNa,,RCL一類的樹脂稱為鹽型樹脂)。高溫和鹽能加速豆腐表面蛋白質的凝固,讓豆腐成型,從而挽救它的美貌。

              (3)在運行中樹脂使用的再生劑不同。水的離子交換軟化(軟水鹽軟化法),其交換劑失效后可以用鹽類再生。比如再生Na 型離子交換劑就可以用做再生劑。


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