肉松月餅加工常用指南

肉松月餅加工的保質期問題---永豐源為您解疑

不一樣品牌的肉松月餅加工的保質期各有不同，保質期60天，少的只能十多天，也有的標著45天等。

新版本《食用添加劑應用規范》執行后，月餅保質期列入不超出60天，比過去減少一月，使服用月餅更為身心健康。專業人士詳細介紹，由于蛋糕烘焙后月餅仍維持必須的水份和植物油脂，因而保存期不可以像曲奇餅干等脫干食品類相同有很長的時間。特別是在永豐源月餅，是按傳統式的月餅制作，無防腐劑、無化學調味料自然保存期相對稍短些。假如是清香味肉松月餅加工，提議大伙兒能夠將月餅磨碎，添加粗糧制做成雜糧粥或是黑米粥（留意請不必附加放糖）。保存期：攝氏度20°下列60天，存儲方式：常溫下密封性遮光防水，冷藏更優。吃法：開袋既食。

如需了解更多有關肉松月餅加工的問題，歡迎致電永豐源月餅

廣式肉松月餅加工簡介----永豐源為您總結

在我國沿海地區非常是廣東省、廣西省、江西省等地民俗中秋佳節應節食品類。

【特性】

其選材和制做手藝極其精致，口感多種多樣、美味可口。

【制做】

選材層面，以小麥面粉等谷類粉或綠色植物粉、糖漿、食材食用油等為關鍵原材料做成餅皮，經包餡、成型、刷蛋、烤制（或不烤制）等加工工藝生產加工做成薄皮綿軟的月餅。

肉松月餅加工包餡種類極為普遍，蓮籽、豆類食品、栗子、果仁、新鮮水果、蔬菜水果、肉類食品、水產品菇類等。

在加工工藝上，不但有根據蛋糕烘焙等熱加工工藝做成的月餅，也有根據經熟工藝品冷加工做成的紫水晶皮類和冰皮類月餅。

如需了解更多有關于肉松月餅加工的知識，歡迎致電永豐源

購買和食用肉松月餅加工注意事項------永豐源為您總結

1. 不要選擇“三無產品”。

2.比較“營養成分表”，選擇能量、脂肪含量相對較低的月餅。

3.無糖肉松月餅加工也不可大量食用。

4.饑餓的時候不要吃月餅。

5.中秋當晚，晚餐時注意多攝入各式各樣的蔬菜和豆制品，清淡飲食，少油少鹽，減少主食的量，勻出一些能量空間給月餅。晚餐半小時后少量吃點月餅，一個月餅分著吃，吃1/8~1/4為宜（約85~170大卡）。

如果平時血糖控制不好或重度肥胖者不適合多吃月餅。