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發布時間：2021-10-16 05:28
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爐烤屬于比較高溫，快速的料理方式，適合比較嫩一點的肉(不是加嫩肉精的肉),選擇爐烤的主要原因，除了簡易性，特殊香氣之外，烤肉的樂趣也讓人難以忘懷。所以選用的燃料是果木和木炭
烤肉架通常以鑄鐵做成，有些還可以加陽極涂層，降低食物的粘連機會，鐵制的烤肉架清理方式和鐵鍋一樣，不能用水洗，更不能用清潔劑
山東克拉斯克廚業有限公司，專業生產商用烤箱烤爐定做，專業的產品成就精致的美味，克拉斯克商用烤箱烤爐定做產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
克拉斯克商用烤箱烤爐定做功能介紹
豪華的外觀、精致的外觀具視覺力的紅外爐頭，能在各類性廚房形成一道亮麗的風景線。
超大的工作面，超高的溫度，既保證了出品速度，又保證了出品質量，是當今牛排店及燒烤店的設備。
商用烤箱烤爐定做特點：
1）燃氣加果木雙升溫方式，并且配備電子溫控探頭，保持爐內溫度恒定，從而可以實現生產標準化，烹調出客人熟度的牛扒。
2)提高生產效率，爐內烤盤釆用分層結構共四層，烤盤用調速電機帶動可轉動，方便廚師翻動牛扒，保持牛扒受熱均勻，一次可同時烤24塊牛扒，在用餐高峰都能解決產能問題，一個初級廚師略加培訓就可以達到專業水平。
