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發布時間:2021-09-18 06:01  
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隨著技術升級,以新鮮蔬菜、水果為原料,經過航天技術——凍干真空低溫油炸、脫水等工藝生產的果蔬脆片,深受消費者青睞,市場熱度有顯著增長
從成本角度分析,果蔬脆片原料成本高,特別添加食用菌后味道鮮美,健康營養,市場定位以及定價均為,符合國內零食市場發展趨勢;從工藝角度分析,果蔬脆片是,高質量,由于投入較高,行業門檻較高,出現偽類產品幾率小;從健康角度分析,果蔬脆片是航天技術——凍干真空低溫油炸、脫水等工藝制作而成,食品低熱量、低脂肪,其顏色和營養價值不會流失,保留了果蔬原本的纖維素,是瘦身,的選
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目前果蔬脆片加工有兩種加工工藝技術FD和VF,VF技術起源于美國宇航局太空食品技術,VF技術在真空條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的傷害,脫水處理的同時保留了產品的營養,色澤及風味。傳統的工藝生產的食品采用油炸加工方式,油的溫度在160C以上,容易產生酰胺,這是一種致愛物;含油率很高,長期食用對健康不利;而VF技術生產的果蔬脆片將油溫控制在60C以下,使加工食品不會劣變,并且醉大程度的保存了植物油的營養成分,含油率維持在5%-10%,并且生產過程采用的是植物油作為脫水媒介,可放心長期食用。傳統加工方式因為高溫的緣故加工出來的產品失去原有的色澤,口感細膩;VF技術可以有效保持食品原有的色澤和形狀,酥脆可口。
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我公司研發食品機械,主要生產真空油炸機(VF低溫脫水)、果蔬脆片加工設備、酥魚酥蝦加工設備、清洗殺青線、風干冷卻線等。
我公司通過大量客戶使用反饋及加工各種設備經驗外汲取了國外設備的先進經驗,將設備進行改造升級,同等型號同等設備較傳統意義上的真空油炸機工作效率提高了30%,且我公司每臺設備零部件均有存檔,方便為客戶提供便捷迅速的售后服務。
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