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安徽皖南風(fēng)景秀麗,尤其以黃山為首名揚(yáng)天下,不過(guò)還有另外一個(gè)勝似居住的地方鮮有人知.那就是仙寓山,仙寓山是黃山的西脈，與名氣較大的牯牛降毗鄰，是石臺(tái)眾多山脈的一支，橫跨東至縣和石臺(tái)縣，主峰海拔1376米，并且是皖南的第四高峰。這里有著皖南山水的自然屬性和文化上的特點(diǎn)。富硒村在安徽石臺(tái)縣的一個(gè)小山村里，是三個(gè)村子的一個(gè)集合，是一個(gè)比較古老和神奇的山中寶地。她若有若無(wú)的仙氣，造就了仙寓山的與眾不同！

我的家鄉(xiāng)在安徽省皖南一個(gè)叫石臺(tái)的縣城。距離縣城35公里處有個(gè)古樸的村落叫做大山村，也叫大山富硒村，含硒量聞名全國(guó)，自然風(fēng)景十分優(yōu)美，崇山峻嶺的山脈綿延起伏，古樹(shù)蒼翠，山谷溝澗縱橫，流泉飛瀑，山腰上茶園翠綠，梯田層層，還有那明清時(shí)期的古村落、富硒神泉、富硒茶園、神龍谷、將軍巖、老虎巖、青蛙石、觀音洞、天方湖等，美麗的景觀與神奇的富硒村構(gòu)建成了一個(gè)充滿(mǎn)神韻和魅力的人間天堂。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究確認(rèn)，茶葉中的有機(jī)物質(zhì)主要有茶多酚、、維生素c和維生素e。

一些食品中含硒較高，如：海產(chǎn)品、食用菌、肉類(lèi)、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也提倡通過(guò)硒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食物補(bǔ)充有機(jī)硒，如富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。國(guó)內(nèi)開(kāi)展這方面研究的機(jī)構(gòu)有中國(guó)科技大學(xué)、南京土壤研究所、地理資源研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)環(huán)境科學(xué)院、上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等。國(guó)內(nèi)代表性企業(yè)有恩施德源健康科技發(fā)展有限公司 [2-3] ，國(guó)際企業(yè)有新西蘭的SouthStar、英國(guó)的GrowHow、美國(guó)AllTech。硒是從燃燒黃鐵礦以制取硫酸的鉛室中發(fā)現(xiàn)的，是貝齊里烏斯發(fā)現(xiàn)、釷后1817年發(fā)現(xiàn)的又一個(gè)化學(xué)元素。2019年1月6日，國(guó)家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)中心在武漢正式投入運(yùn)行。 [4]  國(guó)家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)中心是中國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域、也是目個(gè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心。