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發(fā)布時(shí)間：2020-12-20 06:30
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濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。在gao端化妝品中，山梨醇被大量使用在產(chǎn)品中，山梨醇的水格液作為潤(rùn)濕劑，在化妝品中具有雙重作用。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類(lèi)別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
不久前，針對(duì)食品添加劑山梨糖醇擬擴(kuò)大使用范圍的情況，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心面向社會(huì)公開(kāi)征集意見(jiàn)和建議，目前意見(jiàn)征集已結(jié)束，調(diào)整后的使用范圍及用量隨后將實(shí)施。山梨糖醇性狀：D-山梨糖醇為無(wú)色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無(wú)臭，有清涼甜味，易溶于水，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。其中，山梨糖醇在冷凍魚(yú)糜制品中的使用量由之前的0.5g/Kg調(diào)整為“按生產(chǎn)需要適量”添加。
近日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心完成了對(duì)山梨糖醇擬擴(kuò)大使用范圍的意見(jiàn)征集，在新的使用范圍及用量要求中，增加了多個(gè)產(chǎn)品種類(lèi)，使用量也有所放寬。
濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。用食品工業(yè)中，山梨醇是一種甜味劑，具有吸濕性，防止食品干裂，保持新鮮柔軟。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類(lèi)別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
山梨醇在冷凍魚(yú)糜產(chǎn)品中的應(yīng)用
冷凍保護(hù)劑：
1、低甜度：山梨醇的甜度只有蔗糖的60%左右。
2、穩(wěn)定性好：山梨醇不會(huì)再發(fā)生水解，而且不具有還原性，不發(fā)生象還原糖一樣的褐變反應(yīng)。
3、溶解速度快：微晶結(jié)構(gòu)的山梨醇 的溶解速度比蔗糖要快得多。
4、山梨醇的防腐功能比葡萄糖更好。
四、 在防止魚(yú)糜冷凍變性的方法中，以下是為有效，合理的兩步：
1、冷凍前充分洗凈魚(yú)糜，去掉產(chǎn)生鹽析作用的無(wú)機(jī)物；
2、在魚(yú)糜中加入多聚磷醇鹽（0.2%-0.3%)和山梨醇（約4%），在斬拌機(jī)內(nèi)充分混合。使用本工藝獲得的冷凍解凍后，其肉質(zhì)、色澤、氣味均能保持新鮮的特征，并使?fàn)I養(yǎng)成分得到有效原保留。
濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。同時(shí)，山梨dang醇的甜度僅是蔗dang的一半，也更適合dang尿病患者等特殊人群。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類(lèi)別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
儲(chǔ)運(yùn)條件:用塑料桶或玻璃瓶包裝。貯存于陰涼通風(fēng)處,勿與害化學(xué)物品共貯。用鋁桶或塑料桶包裝,每桶30kg或200。貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)處,應(yīng)防潮、防熱。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。
山梨醇甜度約為蔗糖的70%，易溶于水及熱乙醇，稍溶于冷乙醇。一，能延緩產(chǎn)品濕度的遞減，并且在產(chǎn)品的生產(chǎn)及使用過(guò)程中能有效地保持水分。 比重:1.489(20/4℃)。它的水合物熔點(diǎn)為92-92.7℃，無(wú)水化合物熔點(diǎn)為110℃。山梨醇具有旋光性，山梨醇水溶液濃度在50%以下時(shí)易染菌而出現(xiàn)霉點(diǎn)，73%以上常溫下可結(jié)晶，結(jié)晶山梨醇易吸水潮解。
適用范圍 推薦添加劑(折干計(jì)) 功效或性能
各類(lèi)糖果 3~15% 口感好、保濕效果好、防干裂、抗yang化、保質(zhì)、保香、無(wú)糖概念
各類(lèi)糕點(diǎn) 3~10% 風(fēng)味好、防干裂、延長(zhǎng)貯存期、保持外形、無(wú)糖概念
魚(yú)類(lèi)制品 3~8% 防止魚(yú)類(lèi)細(xì)胞組織在冷凍期間變性，保持效果好、甜度低、防褐變
冷凍魚(yú)末 8% 保濕效果佳、冷凍防護(hù)性能好
果醬、餡料 5~10% 保濕效果佳、低甜度、無(wú)糖概念
飲料、酒、固體飲料 3~5% 增加風(fēng)味、防渾濁、作為載體、無(wú)糖概念
冰淇淋、果汁、果凍 3~6% 低甜度、防晶析、無(wú)糖概念
