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空氣中氧氣含量低于19.5%

地下倉、淺圓倉、立筒倉和近年來新建的高大平房倉均為缺氧危險作業場所。造成缺氧的原因有: 氣調儲糧，殺滅儲糧害蟲的濃度要求，氧氣濃度控制在2%以下，抑制儲糧害蟲生長發育的氧氣濃度控制范圍在 2%～12%，平均氧氣濃度控制在5%；再加上糧食自身的呼吸。因此，缺氧是糧食倉庫作業中必須警戒的危險因素。

PH3濃度超出限值

PH3是目前用于儲藏的糧食殺蟲抑霉，為經濟有效的熏蒸氣體，但超過一定劑量會對人體產生毒作用。PH3是一種無色氣體，從呼吸道吸入后，會刺激呼吸道，致黏膜充血、且水腫以及肺泡充血，毒嚴重時會有出血癥狀; 當 PH3經肺泡吸收而至全身時，會影響神經系統、心、肝等。 次數用完API KEY 超過次數限制

糧堆坍塌事故預防作業守則

做好帶班領導、安全員、現場保管員、裝卸操作等人員的組織和定崗工作。安全員進行安全項目檢查，履行安全告知義務后，經單位負責人批準，方可進行作業。

糧食出倉過程中，嚴禁作業人員入倉進行糧面作業，導致陷入糧流后被埋。需進行糧面清理或清除糧堆結塊，應關閉出糧閘門及設備，停止出糧; 開啟通風裝置和倉內照明后，作業人員佩帶安全繩，在倉外人員監護下進行作業; 所有作業人員出倉后，方可重新開機出糧。

清理糧面結拱時，作業人員必須佩戴安全帶，安全帶應固定在作業人員垂直上方，冗余長度垂直距離不超過 0.5m，嚴禁直接站在結拱的糧面，以免糧堆突然坍塌導致被埋。

清理柱狀結塊時或截面較陡的糧堆時，作業人員嚴禁站在糧堆底下，以免結塊糧食坍塌埋人。

烘干作業潮糧卸糧口出現堵塞時，必須先關閉地廊輸送設備，作業人員要佩戴安全帶，冗余長度垂直距離不超過0.5m，并在安全員監護下進行排堵作業，地廊輸送設備開啟前，要確認作業人員已從卸料口糧堆撤離。

作業時，應在作業現場設置安全警告標志，嚴禁其他非作業人員意外進入作業現場，嚴禁作業人員在無人監護下擅自入倉作業。 次數用完API KEY 超過次數限制

大米在開放環境中，半年之內就會長蟲子，口味也會變差。若遇到潮濕天氣，還會發霉。但是，若是方法得當，大米是可以儲存很久的。

首先，要選用精米而不是糙米。精米更不容易變質。大米的保存性能和品種關系不大，無論是一百塊一斤的五常大米，還是二塊三一斤的廉價大米，他們的保存性能差不多，營養價值也一樣。

大多數情況下，這類應急糧食用不上，過幾年味道不好了你就會扔掉，所有沒必要買昂貴的好米，口味再好的米，放幾年后也不好吃。

保存的環境，要干燥、防潮、隔氧。曬得很干的大米，用塑料薄膜袋真空包裝，通常保存五年沒問題。雖然口味會變差，但是肯定可以吃。到超市直接買真空包裝的大米是簡單的。

更好的辦法是放在密閉容器里加上氮氣。氮氣很便宜，到賣工業氣體的地方買一小罐，就可以。氣罐你可以買一個，也可以付押金，用完就退給他。要買很小的氣罐，因為一點點氣就足夠。 次數用完API KEY 超過次數限制

蟲蝕粒：是指被蟲蛀蝕，并傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗時應特別注意是否傷及胚或胚乳，傷及其一，就歸為不完善粒。還應細致觀察糙米粒面是否有細小蛀孔，以免漏檢。

病斑粒：是指胚或胚乳有病斑的顆粒。它是由于病蟲害或稻谷所致糙米粒面產生斑點的顆粒。只要糙米胚或胚乳有肉眼可見的明顯病斑，就為病斑粒。

生芽粒：是指芽或幼根已突破稻殼，或已突破糙米表皮的顆粒。說明生芽粒包含兩種情況：一是可見芽或幼根已經突出稻殼；二是芽或幼根突破糙米表皮。第二種情況，就是所謂“萌動粒”。檢驗時，稻谷要去殼，觀察糙米胚部才能鑒別。 次數用完API KEY 超過次數限制