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發(fā)布時間：2021-08-01 18:19
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羊瀝血輸送機是在羊被麻電至昏,后對羊提升到自動式瀝血線后的同歩瀝血機械設(shè)備，羊在輸送機運行的全過程中血隨輸送機引入瀝血池，一整只羊在輸送機的瀝血全過程一般在5分鐘鐘左右，這是在消化國外專業(yè)性的大部分，并依據(jù)改進(jìn)，科技等，是中國肉羊瀝血的先進(jìn)設(shè)備，融進(jìn)于大、大中小型的屠宰廠。該設(shè)備制作工藝細(xì)膩，可運送規(guī)格不一樣的羊體，關(guān)可根據(jù)加工工藝不一樣屠宰廠的結(jié)構(gòu)，運送全過程全部由工業(yè)設(shè)備及鏈條傳動自動控制系統(tǒng)。羊用同步衛(wèi)檢線該設(shè)備主要完成采用同步輸送技術(shù)可以實現(xiàn)獸醫(yī)對同一只羊體、紅臟、白臟的同步檢疫，以確保最徹底的檢疫，保證出廠的產(chǎn)品全部經(jīng)過完整的檢疫。 
1.應(yīng)用領(lǐng)域
本規(guī)程要求了羊進(jìn)到屠宰廠（廠、點）監(jiān)管檢查、檢疫申請、宰前查驗、同歩檢疫、檢疫結(jié)果解決及其檢疫紀(jì)錄等操作流程。
2.檢疫目標(biāo)
蹄疫、癢病、小反芻獸疫、小羊痘和山羊痘、、布魯氏菌病、肝片吸蟲病、棘球蚴病。
3.檢疫合格規(guī)范
3.1
進(jìn)場（廠、點）時，具有合理的《動物檢疫合格證明》，禽畜標(biāo)志符合我國要求。
3.2
無要求的性疾病和寄蟲病。我國是世界上公認(rèn)的養(yǎng)羊大國，存欄數(shù)量、產(chǎn)肉量、產(chǎn)皮量均排在世界前列。
3.3
必須開展試驗室病疫檢驗的，檢驗結(jié)果合格。
3.4
執(zhí)行本規(guī)程要求的檢疫程序流程，檢疫結(jié)果符合要求。 
刺殺放血
目前比較普遍的放血的方法是頭頸放血法。
具體的操作流程是：
采用長細(xì)型的屠宰刀，消后，操作過程工作員摁住羊的下巴，沿著頭頸皮膚縱向劃開，挑斷動脈和，傷口長12—20cm。
每開展一只羊的放血工作上后，要把尖刀立刻放回消毒箱進(jìn)行消菌，不能再度運用同一把刀，避免交叉式空氣污染。
刺殺開展后，將羊頭部向下達(dá)低，排凈血液。七肋羊排：從第五根肋骨切下直至第十二根肋骨，然后再從中間切開，去掉胸部，剩下羊排就是七肋羊排。
注意，便于防止血液臟污毛皮，瀝血的時間無須小于五分鐘。瀝出的血液順著市政排水管排出來屠宰車間。 
具體分割方法是：
方切羊排：從羊頸梗部到第四根肋骨切下，再從正中間劃開，除掉胸部，剩下的前座就是方切羊排。
七肋羊排：從第五肋巴骨切下直至第十二肋巴骨，接著再從正中間劃開，除掉胸部，剩下羊排就是七肋羊排。
肥羊寸排：從胸部十厘米處切成一寸寬的小排。適用范圍本規(guī)程規(guī)定了羊進(jìn)入屠宰場（廠、點）監(jiān)督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結(jié)果處理以及檢疫記錄等操作程序。
腰脊排：從第五肋巴骨至后面處割下來，除掉胸腹部，剩下正中間的腰脊排，接著將它切成1厘米厚的片。 
