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杏花村的水為什么這么好呢？

解放前，杏花村人釀酒用的水，是水井里的淺表水，但是那個年代沒有污染，淺表水也是非常干凈的，不需要過濾，可直接飲用和釀酒。

解放后，山西省政府為保護汾酒廠水源，規定在杏花村周邊5平方公里范圍內，不準建設有污染的企業。周邊村里要打深水井還必須上報山西省政府，在確認不影響汾酒廠水源的情況下才會批準打井，這些保護措施確保汾酒廠釀造水源的充足，干凈。

汾酒——文化的汾酒

6000年的釀酒史

1982年，當杏花村鎮東堡村的一個村民在自己的地里勞作時，無意中挖出了一件很奇特的陶瓷，樣子是小口尖底，村民求助于汾酒廠，經汾酒廠組織由國內有威望的考古學家和歷史學家鑒定，此物件為仰韶文化時期的一個釀酒的容器，這一鑒定結果相當了不得，一下就把杏花村的釀酒史推到了6000年前的仰韶文化時期，也就是說在6000年前，杏花村的先民已經開始用人工谷物釀酒了....汾酒集團系列酒招商加盟隨著白酒的不斷發展，目前的白酒圈子主要在老酒圈、醬香酒、特色小眾酒圈這幾個領域，相比醬酒圈，特色小眾酒圈也是因為品質個性強而后走品鑒所形成的白酒圈子，這種圈子有董香圈、馥郁香圈、部分濃香圈、兼香圈和動植物草本圈。..

這個無意間得來的歷史物件，引發了中國白酒界的“大地zhen”，中國白酒的歷史該重新書寫，人們紛紛慕名而來，欣賞6000年前祖先用過的釀酒容器，杏花村也被白酒界推向了國酒之源、國酒之根的崇高地位。

汾酒集團系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！

第二炮：喝酒要喝高度酒，低度酒不好，

喝了對身體不好。

因釀酒工藝不同，

剛蒸餾出的白酒大約在60%vol到70%vol，

酒廠可以根據需求通過調節蒸餾溫度、

時間等來控制白酒度數，

比如濃香型控制在60%vol左右，

醬香型控制在53%vol左右。

低度白酒，

是由高度白酒調配低度白酒或純凈水而制成。

高度酒，酒精刺激性強，

會掩蓋酒中或好或差的許多味道；

低度酒，酒精刺激性弱，

酒中相對較差的味道便會突出，

所以需要更基酒及更多調味酒來提味。

這樣來看，

低度酒的成本比高度酒還高。

喝酒對身體好不好，

關鍵看“量”，和“度”無關。