百色殘次果處理加工直銷承諾守信「香城酒業(yè)」

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省1家通過(guò)國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的果酒作為酒業(yè)中的新品類，比白酒度數(shù)低，更健康、口感更豐富;比葡萄酒更具有中國(guó)特色;比黃酒更適合年輕人;比啤酒更時(shí)尚優(yōu)雅。國(guó)內(nèi)酒企紛紛涉足果酒市場(chǎng)，同時(shí)，就國(guó)內(nèi)而言，消費(fèi)者對(duì)酒業(yè)品牌性高度依賴性，白酒地位難以撼動(dòng)。果酒產(chǎn)業(yè)本身的發(fā)展過(guò)程中還存在著技術(shù)力量薄弱、資本風(fēng)險(xiǎn)大、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱等問(wèn)題，這些或?qū)⒊蔀楣菩袠I(yè)發(fā)展的巨大阻力。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省1家通過(guò)國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的。

葡萄酒屬于三低（低酒度、低糖、低熱量）、三豐富（豐富氨J酸、豐富維生素、豐富無(wú)機(jī)鹽）的酒種。葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分，大部分來(lái)自葡萄汁，所含的Y醇則來(lái)自果汁發(fā)酵。現(xiàn)代葡萄酒發(fā)酵工藝選用葡萄酒發(fā)酵罐作為葡萄酒發(fā)酵容器，葡萄酒發(fā)酵罐就是工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。專業(yè)生產(chǎn)各種葡萄酒發(fā)酵罐。葡萄酒發(fā)酵罐主體選用不銹鋼板制成的圓筒式設(shè)計(jì)，容積可為客戶量身定做。

葡萄酒生產(chǎn)線—壓榨：通過(guò)泵和過(guò)濾器，將初發(fā)酵完成的發(fā)酵液打到后發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行后發(fā)酵和陳釀。后發(fā)酵及成釀：經(jīng)過(guò)后發(fā)酵將殘?zhí)寝D(zhuǎn)化為酒精，酒中的酸與酒精發(fā)生作用產(chǎn)生清香的酯。加強(qiáng)了酒的穩(wěn)定性，在后發(fā)酵及陳釀期間要進(jìn)行倒酒。一般在釀酒的 個(gè)冬天進(jìn)行 次倒酒，翌年春、夏、秋、冬各倒1次。釀酒后年的酒稱為新酒，2-3年的酒稱為陳酒。貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃，穩(wěn)定性也越強(qiáng)。

水果瀝干

漂洗后必須嚴(yán)格干燥，避免果蔬變腐，至少采用瀝水法去除果蔬表面的水分，也可用干棉布或吹風(fēng)排除產(chǎn)品表面的水分。

在此介紹一下，布朗果產(chǎn)自美國(guó)，是英文plum的譯音，意思就是李子。 如果說(shuō)布朗和李子的區(qū)別，也就是布朗是洋種子，果實(shí)大，味道稍甜一些。 李子是國(guó)產(chǎn)的，略小一些。布朗果有早熟、中熟和晚熟等多個(gè)系列品種。