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發布時間：2021-10-27 10:29
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山東省康匯潔凈工程有限責任公司是一家經營規模巨大、整體、技術性高超的公司，企業具備空氣過濾技術，機械設備安裝、裝飾設計，一直以來，獲得了山東有關部門的全力支持和幫助。
食品企業氣體消毒的方法是紫外線燈直射。紫外線消菌是一種、安全性、環境保護、經濟發展的技術性，可以合理地消滅發病病毒、病菌和腔腸動物，且不容易造成消菌副產品，可是應用要留意以下幾個方面：先要想有令人滿意的滅菌實際效果務必熟識每一種微生物特殊的消滅使用量閾值，為此決策紫外線輻照抗壓強度；次之不可以忽略紫外線輻照合理室內空間范疇，一般一支30W紫外線燈的合理滅菌室內空間范疇不小于30立方；再度是要留意紫外線燈的輻照間距與被消菌物中間不可以超過2.5米；紫外線輻照抗壓強度應用1000小時后會發生難題，一般率做到20%之上；塵土和油漬會對燈管造成環境污染，危害透紫率及輻照度，因而要搞好燈管的保潔服務工作中，如果是新燈，可以用75%的乙醇沙布擦洗燈管；為了更好地保證紫外線燈能具有抑菌作用，必須三至六個月開展一次抗壓強度檢驗；因為室內濕度做到60%之上時紫外線實際效果會降低，假如做到80%的環境濕度會反誘病菌復生，因而室內濕度要操縱在60%下列；后要留意的是房間內有些人工作中或是主題活動時，紫外線是嚴禁打開的，因為它會對身體造成傷害。如果不留意以上幾個方面，運用紫外線就起不上滅菌的功效，反倒會造成大量的病菌。
食品加工廠凈化車間的滅菌方式
1、供熱滅菌：分成空氣干燥滅菌與寒濕滅菌，主要是使用高溫度的功效，使微生物的蛋白和核苷酸等關鍵微生物高分子材料產生轉性、毀壞，而造成細胞。
2、汽體滅菌：常見的有機化學消菌有汽態室內甲醛、活性氧（O3）等，此方法適用在空氣中比較穩定的物件滅菌。
3、輻射源滅菌:
電磁波輻射和電離輻射（包含紫外光[波長190～350nm]、紅外感應[波長0.77～1000μm]、微波加熱[波長1～1000mm]）。
4、過慮滅菌:以物理學的辦法去除物質中的微生物。常將空氣或溶液中的微生物及殘渣用不一樣材質制作而成的塑料薄膜過濾裝置過慮獲得無菌檢測、沒有雜質的空氣或液態。濾過病毒的濾膜孔徑為25
～100nm；濾過菌的濾膜孔徑為0.22～0.45μm。
5、紫外光滅菌：紫外線輻射的穿透性比較弱，因而主要是用以無菌車間、一些工作區域的空氣滅菌、物件表層滅菌。實踐活動工作在食品加工廠凈化車間安裝紫外線殺菌燈，一般僅起殺空氣中一部分微生物的功效，而無法發揮滅菌的功效。 
食品凈化工程潔凈度要求
根據國家《食品生產許可審查通則》規范，建議食品烘培車間潔凈度達到10萬級(30萬級對目前食品保質期越來越短的趨勢已經不夠用了)，個別區域可根據要求調整即可。
食品凈化工程的潔凈標準
1、塵粒大允許數(每立方米)。
2、大或等于0.5微米的粒子數不得超過3500000個，大或等于5微米的粒子數不得超過20000個。推薦儀器：塵埃粒子計數器
3、微生物大允許數。
4、浮游菌數不得超過500個每立方米。推薦儀器：浮游菌采樣器
5、沉隆菌數不得超過10個每培養皿。
6、壓差：相同潔凈度等級的潔凈室壓差保持一致，對于不同潔凈等級的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa，潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa。推薦儀器：壓差計
7、溫濕度要求：十萬級潔凈室對溫度、濕度無特殊要求時，以穿著潔凈工作服不產生舒服感為宜，溫度一般控制在冬季20~22℃;夏季24~26℃;波動±2℃。冬季潔凈室濕度控制在30-50%，夏季潔凈室濕度控制在50-70%。推薦儀器：溫濕度儀
8、配電：潔凈室(區)的主要生產用房一般照度值宜≥300Lx;輔助工作室、人員凈化和物料凈化用室、氣閘室、走廊等的照度值宜為200~300Lx。推薦儀器：照度計
