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發布時間:2020-10-29 09:51  
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廚師的酸甜苦辣,不是廚師你不懂!廚師之酸兩手忙不停,雙腳邁不開。爐火呼呼響,炒鍋咣咣當。下班腰難直,時時吃不香。長期緊張忙,身體被弄傷。無暇去看醫,忍痛存舊瘡。為了使得菜品香,各種妙招全用上。嘔心瀝血搞創新,銷量不好全否定。若遇生意冷淡時,老板著急廚師慌。顛沛流離再上崗,不知明年在何方?一年到頭累的像狗,難與父母盡孝相守,更不談,妻子兒女一同旅游。廚師一把辛酸淚,卻與何人說!廚師之甜莫道人間萬般苦,總有清甜入夢來
不許用流動水刷洗廚具,用具;不許用流動水洗魚肉;不許用流動水沖餐具;洗鍋時盡量少用水,洗干凈為原則。電:空調:餐廳大廳空調嚴格限定時間,辦公室空調根據氣溫掌握開關時間,包間空調嚴格限定時間。
電風扇,排風扇根據需要及時開關;電腦,電風扇,空調等所有電器設備不使用時要拔掉插銷;所有電器設備(除冷庫冷柜外)要根據需要及時開關;隨手關燈;嚴格控制燈具的開關時間;根據照明需要控制亮度,沒有必要開的燈堅決不開。
但是目前中小企業信息化建設還處于比較底的水平,尤其是餐飲行業,就業門檻低,員工水平參差不齊,就需要一款比較適合餐飲行業,流程比較簡單,更簡單,易用的行業管理軟件。目前市場上的餐飲行業管理軟件也不少,再次我提醒廣大的餐飲企業管理人員,在選擇管理軟件的同時一定要結合自身企業的實際,選擇更適合自身管理模式的一款。
那我們應該怎樣面對這樣激烈的競爭呢?對于我們中小型餐飲企業來說,也只能努力做大做強,調整好整個企業內部的人力,物力,財力,通過企業內部信息的流通來盡可能地降低成本,掌握好市場的動向,為客戶提供更的服務來吸引廣大消費者,從而促使企業健康的成長下去。