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              莆田冷餐茶歇公司服務(wù)介紹「捷洛克」

              發(fā)布時(shí)間:2021-09-28 22:09  

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              廈門(mén)捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國(guó)內(nèi)餐飲管理人士、活動(dòng)策劃人組建,成立于2011年,公司集宴會(huì)外賣(mài)的策劃與執(zhí)行、宴會(huì)場(chǎng)地的資源整合、演藝資源的整合,以全新的管理模式和服務(wù)理念進(jìn)駐廈門(mén)市場(chǎng)。嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求,完成客戶指標(biāo),是我們的企業(yè)理念。

              到了20世紀(jì)80年代初,伴隨著改革開(kāi)放,一些中國(guó)的酒店里開(kāi)始引入西方酒店里的自助餐,特別是早餐基本都采用自助的形式,直到90年代,中國(guó)的餐廳里也開(kāi)始采用這種形式。...詳情。


              青蛋糕
              ◇原料配方 雞蛋2公斤 砂糖1公斤 富強(qiáng)粉1公斤 香精少量
              ◇工藝流程 打料→成型→烘烤
              ◇制作方法
              (1)打料:先把雞蛋和糖放入攪拌機(jī)內(nèi),用機(jī)器攪拌打泡之后,加面拌勻。
              (2)成型:逐量放入經(jīng)油擦試的鐵模子里。
              (3)烘烤:用220℃的爐溫烘烤。
              ◇注意事項(xiàng)
              (1)注意衛(wèi)生,鍋內(nèi)不得有油的雜質(zhì),以免使產(chǎn)品有不起發(fā)現(xiàn)象。
              (2)打雞蛋和糖要適時(shí),時(shí)間短影響規(guī)格質(zhì)量,過(guò)長(zhǎng)容易發(fā)泄。
              (3)所用的面粉要過(guò)篩,防止出現(xiàn)面疙瘩
              (4)用手拌面時(shí),要從底向上攪拌,拌勻即止,不得亂攪,時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
              ◇質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)格:棱角清楚整齊,面上有小開(kāi)花(四塊500克)。
              ◇色澤:淡黃色,不生不糊,火色一致。
              ◇口味:純正蛋香味,無(wú)其它異味。
              ◇組織:蜂窩均勻,無(wú)糖、面疙瘩。

              衛(wèi)生:底要干凈,無(wú)油泥和糊蛋糊渣,內(nèi)部無(wú)雜質(zhì)。




              擁有豐富的宴會(huì)酒會(huì)策劃執(zhí)行的成功經(jīng)驗(yàn)。注重食品的衛(wèi)生安全和服務(wù)質(zhì)量,擺臺(tái)效果、專注于活動(dòng)中的每一個(gè)細(xì)節(jié),致力于為廈門(mén)地區(qū)內(nèi)每一個(gè)企業(yè)和每一個(gè)家庭,提供專業(yè)量身訂制的宴會(huì)服務(wù)是我們追求的目標(biāo)。

              我們承辦:冷餐會(huì)、自助餐、酒會(huì)、宴會(huì)、BBQ燒烤、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)外賣(mài)、冷餐會(huì)上門(mén)、自助餐外賣(mài)、自助餐上門(mén)及生日派隊(duì),同學(xué)會(huì),謝師宴,發(fā)布會(huì),團(tuán)圓慶,慶功宴,公司開(kāi)幕,說(shuō)明會(huì),團(tuán)體會(huì),社團(tuán)聚餐,喬遷,榮調(diào)志慶,公司擴(kuò)大營(yíng)業(yè),周年慶,員工嘉勉,社團(tuán)活動(dòng),新春聯(lián)宜,訂婚儀式,雞尾酒派隊(duì)等的一切服務(wù)