天津公司配餐店給您好的建議「盛源餐飲」

餐飲入門檻越來越高,餐飲人得懂產品

餐飲入門檻越來越高，餐飲人得懂產品，懂品牌、戰略、供應鏈，還得有財務、營銷等技能傍身。

過去，大多數人是瞧不上餐飲這個傳統行業的。近年來，越來越多跨界、高知人才和年輕創業者加入餐飲業，逐漸扭轉餐飲的底層玩法。

通過去年的疫情，我們看到，有的企業進化，果斷調整，營業水平迅速恢復，甚至會有明顯增長；有的企業則被困難嚇傻了，束手無策；有的企業胡亂出招，加速企業的潰敗。

疫情成了分水嶺，讓大家看清餐飲行業是一個“強者恒強”的境況，抬高了餐飲賽道準入門檻，而且重新定義“餐飲老板”這門職業，因為這個時代不只看技術，更看重背后的知識、背景和資源。

天津快餐配送服務業進入黃金時代

俗話說民以食為天，餐飲業是百業。隨著我國社會不斷進步，餐飲服務消費也將不斷增強，餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。

其中快餐業作為餐飲業的一個重要組成部分，繼肯德基、麥當勞等一些快餐品牌進入中國之后，拉開了中國現代快餐快速發展的序幕。經過多年來，中國快餐業的發展非常快速，市場份額也不斷擴大，快餐業發展的社會環境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經濟增長做出了重要貢獻。

中國的餐飲行業是朝陽行業中蓬勃發展的一種傳統產業。近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，餐飲業營業額連續20多年實現兩位數高速增長，預計未來將保持18％以上速度發展，行業發展前景看好，可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發展趨勢良好。

與此相對的，快餐配送服務業也進入了黃金時代，人們可以在網上瀏覽下單，坐等美食的上門，不難想象，在現在，或許在未來，天津快餐配送行業都是一個新興的朝陽產業，將會為國家的建設做出很大的貢獻。

企業員工餐配送，省心快捷

蔬菜配送公司經常需要考慮的就是食品保鮮的問題，這也是生鮮配送服務的基礎。而作為餐廳及事業單位來說，新鮮的蔬菜能夠提供好服務的基礎要求，所以企業需要注重生疏保鮮問題。如何保證質量.溫度調節,進倉后要采取逐步降溫的方法，因為果蔬摘后，商品還存在一定的熱量，如這時未經冷卻而直接進入倉間，商品易產生病害，達不到保質的目的。溫度高，會加快商品成熟及衰老，如果存放在適宜溫度里，能減慢其成熟，使物質消耗降到低水平，延長儲藏時間。

而作為餐廳及事業單位來說，新鮮的蔬菜能夠提供好服務的基礎要求，所以企業需要注重生疏保鮮問題。蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材企業員工餐配送，省心快捷，企事業單位食堂、酒店餐廳食材配送，垂直行業食材配送，生鮮蔬菜配送。

近幾年常看到某地某菜幾分錢賣不掉,農民都只好爛在地里.這個問題需要有人解決,這么多年過去了還沒人解決,大家通過改變銷售方式來打通銷量.自己在買菜的時候有送菜上門的需求的,我加個幾塊錢的配送費,也沒有店愿意做.大家發現蔬菜加上配送服務,可能提高消費粘性.做傳統蔬菜批發生意的人,大家都知道很累的.晚上12點拉菜回家,凌晨3點開始批發蔬菜,太辛苦.想通過蔬菜配送改變老舊的經營方式,提高利潤.其實,蔬菜配送是一個古老的行業,入行門檻不高,但是要做好確實是一項系統工程。

同樣是外賣盒飯，你注意到這些細節了嗎？口味，重中之重

口味，是食材的根本，也是以上準備的大前提，如果你的盒飯包裝的如何精美，你的宣傳做的多么好，不好吃，一切都是白搭。盒飯雖然為了滿足日常的生活需求，但是如果和以前學校食堂大鍋飯一個口味，相信白領都不會心甘情愿掏這十幾塊錢吧。首先一定要做的飽滿。白領很愿意摳細節，一包盒飯，飯上澆著湯汁，或者葷菜裝的很爆滿，無論客戶有沒有需求，人家看了會覺得有賺到。另外，撒點芝麻，飯煮的稍微嫩一點，準備點老干媽總不會錯的。當下服務型社會，用戶體驗感很重要，跟上互聯網潮流也很重要。