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發布時間：2020-10-18 13:10
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水煮的串串，重要的在于它的蘸料，只要把蘸料做得好吃，就一定會成功，今天的這個蘸料是我家經常吃的，好吃。在家做的時候想吃什么就可以穿什么，也非常的實惠，以后想吃串串就不用買了，在家做簡單又實惠，搭配自制蘸料，好吃過癮，想吃多少做多少。一起跟著我來看看它的具體做法。家庭版串串。食材：各種喜歡吃的丸子，土豆，小青菜，辣椒面，孜然粉，白芝麻，白糖，胡椒粉，生抽，食醋，麻汁，燒烤料。步，把各種喜歡吃的丸子準備好，再準備1個土豆，把土豆清洗干凈切成薄片，青菜清洗干凈切成兩半，就可以用簽子把喜歡吃的食材全都穿好。第2步，把串好的串串全都放進水中煮，把串串全都煮熟。第3步，準備一個蘸料，碗中加入兩勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺燒烤料，一大勺白芝麻，淋上炸過花椒的熱油，激發出香味兒，攪拌均勻，再加入一勺生抽一勺食醋，兩勺麻汁，充分的攪拌均勻，蘸料就做好了，這個蘸料超級好吃。第4步，串串做好了之后，直接用刷子把蘸料刷在上面，就可以開吃啦 次數用完API KEY 超過次數限制
鹵串串食材：干辣椒節3000克、干花椒500克、八角150克、*果15克、桂皮30克、自豆蔻15克、*豆蔻20克、砂仁25克、丁香15克、山菜30克、*茴15克、香葉50克、靈草5克、排草3克、姜片100克、老姜500克、大蔥1000克、蔥節500克、蒜瓣200克、洋蔥塊500克、胡椒粉30克、精鹽適量料酒1000克、米酒100克、糖色適量雞精20克、味精10克、冰糖200克、色拉油5000克、熟菜油適量、鮮湯適量 次數用完API KEY 超過次數限制
串串香在市場中是比較受一種美食，獲得了來自各地消費者的喜愛。串串香受到了消費得的喜愛，自然也讓投資者看到了其中的創業商機，但商機與危機是并存的，而要讓店鋪生意火爆，不僅要樹立良好的口碑，精心挑選菜品，還需要在串串香底料的選擇上下功夫。那么要如何才能找到好的串串香底料呢？1、根據消費者的需求選擇串串香底料是店鋪的*魂，也是讓顧客成為回頭客的根本。而對于串串香底料的選擇一定要根據所在地區消費者的需求進行選擇，只有讓消費者滿意了，那么才能讓消費者成為回頭客。在市場中有許多種味型的串串香底料，麻辣紅油、酸甜番茄湯、鮮香菌湯、酸辣金湯等，不同的口味適合不同的消費者。 次數用完API KEY 超過次數限制
1：首先，我們到市場里買一些新鮮的雞架或者豬大骨用清水泡2至3個小時后泡去血。然后焯水，涼水洗凈。放入一些去腥增香的大料。然后放一點鹽增加底味，小火慢熬一個小時2：準備一些我們愛吃的菜，然后改刀串串。土豆片和千張的穿法土豆片我們把它們切成薄片，然后一切二，切成長長的薄片之后用我們的竹簽一穿三買回的千張，我們一折四，切成寬寬的長條，切的時候小心一點，不要切散了。然后如下圖所示，用竹簽一穿三3：所有的食材穿好后，然后再準備一點蔥姜蒜，辣辣椒，中辣的辣椒，還有一點也不辣的，是增香的辣椒，花椒，麻椒，冰糖4：然后起鍋燒寬油，油熱放入所有準備好的配料，再放一大勺郫縣豆瓣醬小火慢炒，炒出香味，炒出郫縣豆瓣醬的紅油。然后再放入一小塊火鍋底料，兌入清水燒開，火鍋底料不用炒，因為火鍋底料本來都是炒好的，再炒容易糊。水開之后放一點熟芝麻，再放入一勺紅油，紅油各大超市有售。熬制個十來分鐘，把所有的料的味道熬出來。 次數用完API KEY 超過次數限制
