楊浦區(qū)廚房排油煙系統(tǒng)的行業(yè)須知

廚房排油煙系統(tǒng)

廚房排油煙系統(tǒng)

對(duì)于南方地區(qū)及北方夏熱地區(qū)的冷加工廠房，除了必須設(shè)置屋面隔熱層之外，設(shè)計(jì)上還必須創(chuàng)造良好的通風(fēng)換氣條件。但是考慮到吊車檢修時(shí)操作人員的換氣需要，尚須每隔一定距離在該采光帶上設(shè)置一個(gè)換氣口。兩跨及以下廠房，可以利用高側(cè)窗進(jìn)行通風(fēng)換氣，多跨廠房則必須結(jié)合采光需要，設(shè)置足夠的天窗，以解決通風(fēng)換氣及采光問題。對(duì)于規(guī)模較小的廠房，亦可采取設(shè)置通風(fēng)屋脊的辦法來解決通風(fēng)換氣問題。因?yàn)槭抢浼庸S房而忽視通風(fēng)換氣的設(shè)計(jì)是不可取的。

廠房的自然通風(fēng)

1.基本概念

（1）機(jī)械通風(fēng)：依靠通風(fēng)機(jī)的力量為空氣流動(dòng)的動(dòng)力。

（2）自然通風(fēng) ：利用自然力作為空氣流動(dòng)的動(dòng)力。

2. 自然通風(fēng)的基本原理

（1）熱壓作用 ：

(2) 風(fēng)壓作用

①原理：根據(jù)流體力學(xué)原理，當(dāng)風(fēng)吹向房屋時(shí)，在迎風(fēng)面上形成正壓區(qū)，建筑物屋頂、兩側(cè)及背風(fēng)面形成負(fù)壓區(qū)。

②風(fēng)壓計(jì)算公式

冷加工車間的通風(fēng)

冷加工車間夏季通風(fēng)的主要方式 ：

①限制廠房寬度并使其長軸垂直夏季主導(dǎo)風(fēng)向；

②在側(cè)墻上開窗，在縱橫貫通的通道端部設(shè)大門；

③室內(nèi)少設(shè)和不設(shè)隔墻 ；

④當(dāng)廠房較寬時(shí)，應(yīng)輔設(shè)機(jī)械通風(fēng) ；

⑤未設(shè)天窗時(shí)，為排出積聚在屋蓋下部的熱空氣，可設(shè)置通風(fēng)屋脊。

某大型廠的廠房設(shè)計(jì)即采用了這種類型的通風(fēng)天窗，在當(dāng)?shù)氐囊淮翁卮箫L(fēng)雨中，由于風(fēng)雨受山阻擋之后，局部形成變異的渦流風(fēng)雨，導(dǎo)致天窗嚴(yán)重飄雨，反映十分強(qiáng)烈。車間里面有高溫發(fā)熱的機(jī)器設(shè)備，比如機(jī)器的電機(jī)發(fā)熱等，讓本來就熱的車間更加悶熱。因此，這種類型的矩形通風(fēng)天窗，只能用于排風(fēng)量要求大、對(duì)防飄雨要求不嚴(yán)或無大風(fēng)雨地區(qū)的工業(yè)廠房。

為此，建議可按下述原則進(jìn)行設(shè)計(jì)及構(gòu)造：(1)將高側(cè)排風(fēng)窗的位置設(shè)在緊靠廠房的檐口部位，排風(fēng)窗上部嚴(yán)禁留有實(shí)墻面，避免產(chǎn)生渦流而導(dǎo)致飄雨。

通風(fēng)天窗的選擇

①矩形通風(fēng)天窗：設(shè)計(jì)要點(diǎn)：常用的L/h值是當(dāng)天窗挑檐較短時(shí)，可用L/h=1.1～1.5；當(dāng)天窗的挑檐較長時(shí)，可用L/h=0.9～1.25

喉口寬度b與窗之間的關(guān)系為：b＜6米，h=（0.4～0.5）b；b＞6米，h=（0.3～0.4）b。

符合下列條件時(shí)，天窗前可不設(shè)擋風(fēng)板：兩相鄰天窗間距l(xiāng)≤5h時(shí)，兩天窗互起擋風(fēng)板作用，可不設(shè)擋風(fēng)板。

優(yōu)點(diǎn)：它降低了廠房高度4～5米；減少了風(fēng)荷載；減少了屋架上集中荷載；可節(jié)省鋼材和混凝土；抗震性能好；通風(fēng)穩(wěn)定；布置靈活，熱量排除路線短；采光均勻等 。

缺點(diǎn)：屋架上下弦受扭；屋面排水處理復(fù)雜；如設(shè)窗扇時(shí)，構(gòu)造復(fù)雜；屋面板下沉室內(nèi)會(huì)產(chǎn)生壓抑感。

通風(fēng)管道盡量選擇直線，對(duì)任何通風(fēng)系統(tǒng)都是的基本原則。其降溫效果好，但投資成本高，運(yùn)行費(fèi)用高，所產(chǎn)生的新風(fēng)量較少，空氣質(zhì)量差，這類廠房降溫設(shè)備一般需要專業(yè)人士來維護(hù)，不適于解決廠房等大面積生產(chǎn)車間的通風(fēng)降溫問題。這樣布局的通風(fēng)系統(tǒng)，運(yùn)行能耗和成本都是的。氣流走直線的風(fēng)阻，能耗也。從成本上直管道比各種彎頭等管件要便宜很多。所以當(dāng)設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng)走向時(shí)應(yīng)盡量將拐彎減少。使用標(biāo)準(zhǔn)長度的直管，將各種變徑和接頭的數(shù)量減少。