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濕式：濕式主要是利用水噴淋（水簾）的方式對煙氣中的油霧進行過濾的方式稱為濕式。

濕式油煙凈化器原理：?

成萬上億的荷電微米級液滴與油不斷碰撞，在靜電力作用下油被水滴吸附。與傳統濕式洗滌凈化技術不同的是，作為吸附體的水滴以特定的方式?-?靜電力?-?吸附油。這是濕式油煙凈化器的核心技術所在，由于生成的水滴顆粒小且帶有很高的電量，對亞微米油煙粒的吸附有許多優勢，只是水霧荷電而非油荷電，使用電壓很低，因此所消耗的能量很小。

并利用荷電水霧對油煙氣流中的碳黑（柴油不完全燃燒產生）和油煙分子進行，再使氣流經過氣水分離。因該產品對碳黑和小顆粒油分子的凈化效果很好，適合于飲食業油煙的治理，能達到滿意的油煙治理效果。

靜電油煙凈化器高空與低空的區別：

凈化效率上根據他們的命名上我們也可以得出，高空排放油煙凈化器設備就是把凈化的油煙排放到高空中，而低空排放油煙凈化器設備就是將凈化后的氣體直接排放到空氣中。低空排放的油煙凈化器設備相當于是排放到敏感區，所以凈化效率上比高空排放的油煙凈化器設備凈化效率好很多。

一般高空排放靜電油煙凈化器設備的凈化效率可以達到60%-70%，而低空排放油煙凈化器設備的凈化效率為95%以上。不過這兩種靜電油煙凈化器設備凈化出來的氣體都是可以達到國家環保油煙排放標準的要求的。

避免大火、重油,其實這樣的烹飪方法對主婦皮膚傷害很大,做菜時應盡量使用蒸煮、燉等烹飪手段,這些烹飪方式所需的油溫較爆炒要低,產生的油煙也更少,還能夠減少對食物營養成分的破壞;炒菜時不要將油燒得太熱,油溫越高,產生的有害物質越多,炒菜時先將鍋燒熱,然后放入油,在油煙還沒產生時,就把菜放進去,這樣可以避兔油溫過高,減少油煙的產生;另外,選用性價比高、加熱徳度快的燃氣灶也可以減少加熱時間,降低油煙對皮膚的傷害。