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菜品展示柜定制

1、小熟食展示柜：容積在100升以下的熟食展示柜可統稱為小熟食展示柜。占有空間小，且外觀美觀，適合于需要較多、較頻繁使用冷凍室的家庭，與冰箱配合使用。

2、市場上目前有很多種類熟食展示柜可供選擇，如小熟食展示柜、雙溫雙箱(有冷藏室和冷凍室)、雙溫轉換(冷藏與冷凍在同一個室內轉換)、臥式展示柜、立式展示柜和客廳柜等。

3、雙溫轉換與雙溫雙箱熟食展示柜：適合于一般家用和商用。視存儲食物情況來選則是用冷藏室冷凍室(雙溫雙箱)都有的，還是只有一個室冷藏與冷凍相互轉換的(雙溫轉換)。

一般存儲較多肉類對溫度與保鮮有較高要求需選擇雙溫轉化的，一般只存儲冷飲或存取少量的肉類與冷飲，選擇雙溫雙箱展示柜的就可兩者都可兼顧。

展示柜制作要想大限度地吸引、招徠顧客，就必須充分發揮設計者的創造才能和豐富的想象力，創造出標新立異的審美形象。與此同時，制作中又必須注重審美創造的真實性，即所傳達的信息必須準確，不能夸大其詞、虛張聲勢，這也是現代商業展示柜制作十分關鍵的問題。否則，不僅會失去信譽，違背職業道德，還會造成消費者心理上的不信任感和憎惡感。美國工商界在其廣告信條八則中有五條是有關真實性問題的，即講求事實，價格確實，不得夸張，誠實推薦等，由此可見一斑。同時，強調商業柜臺制作的真實性，并不意味著否定表現手法的豐富性。制冷系統配置丹佛斯壓縮機組，微孔式循環風道，冷氣均勻分布，采用微電腦控溫，柜內溫度恒定，不風干食品。相反，為了激發人們的情感，調動購買欲望，必須重視表現手法的獨特性、豐富性和新奇感。

劣質低價超市保鮮柜，保鮮柜的性能差，具體表現在三個方面:

A:風幕展示柜制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。通常1.0立方四門超市保鮮柜匹配1/2HP壓縮機，而低價四門超市保鮮柜配的壓縮機為1/3或3/8HP。

B:風幕展示柜制冷溫度高。其工作溫度標志混亂，有的標0度，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度~12度之間。這對需要恒定低溫環境的食品保藏帶來了安全隱患。

C:風幕展示柜制冷速度慢。因為這些低價超市保鮮柜，保鮮柜的壓縮機功率小，所以導致與其系統相匹配的冷凝器面積、冷凝器風機功率及風量、蒸發器面積等都隨之減小。也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的保鮮柜，超市保鮮柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區使用，還馬馬虎虎能應付過去。反之這種保鮮柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉量大，而導致保鮮柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛生安全也就得不到保障。熟食展示柜制冷壓縮機的排氣溫度熟食展示柜制冷壓縮機的排氣溫度是指排氣閥門處的制冷劑溫度。