內蒙古雞爪真空腌制機設備規格型號服務介紹 諸城億馬機械

      真空滾揉機簡介：

      真空滾揉機是在機械容器真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊在滾筒內上下翻動摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達到、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。攪拌過程中真空泵設置自動抽真空，電控箱可設置定時攪拌時間，間歇時間，攪拌完成后可按鈕自動出料。本機采用不銹鋼制作，結構合理，運行平穩，噪音小，性能可靠，操作簡便，設備使用，且干凈衛生易于清洗，廣泛應用于各類食品加工行業，客戶可根據自己加工產品及產量實際情況選擇不同型號的真空滾揉機。2、自由設定滾揉工作時間，設定間歇滾揉時間，真空狀態滾揉時間，連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料，節省工人勞動力。

      .提供有關的全套技術文件、系統的售后技術支持、提供備品備件、后續技術咨詢服務；提供配套設備的咨詢服務；我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，真空滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據不同需要來自定義設置。  針對所售出的產品對用戶及相關人員進行從基礎應用到產品維護、故障排除等方面的相關專業的技術培訓。使相關人員能夠熟練使用該設備，并對設備進行簡單的設置、維修和保養。

諸城市億馬機械有限公司 生產的滾揉機轉動采用間歇式效果較好，一般在滾揉過程中要適當“休息”，這樣不僅可以提高出品率，增加保水性，而且有利于肌肉纖維膨脹，又能使細胞膜易于。滾揉過程中還要注意罐內溫度，若溫度過高，將導致菌群繁殖，造成肉的變質。是廣大腌制品制造商的上上之選，歡迎眾位客戶蒞臨指導，參觀考察，洽談業務。如有需要歡迎撥打以下電話！7、采用兩種裝料方式，一種采用內徑100mm的真空管自動吸料（針對灌腸類產品），另一種采用液壓上料系統，（針對塊狀料類產品）。

真空滾揉機工作原理

真空滾揉機工作原理是把調味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；每次清洗完刀具或清理與食物接觸的配件時，要用干布擦干水分才能組裝到機器上。可以改善產品的內部結構。

諸城億馬食品機械生產的新一代的全自動真空滾揉機除具有傳統真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統，使機器使用更安全，更方便，更加節能。機器采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。性能特點：1、采用PLC全電腦控制，自動運行，個性化工藝參數，均可在觸摸屏上設定，操作方便、運行安全可靠。