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芝麻素是芝麻中的營養素

不過失望的是人體直接從芝麻皮中消化、吸收的成分很低。好我們來總結一下，芝麻素是芝麻中的營養素。它是一種的劑,能夠幫助延緩衰老。從目前已知道的信息來看，性是芝麻素的主要功能，而其又來自于天然植物油中，因此可以作為有效的油脂劑。實驗指出，0.04%的芝麻素在大豆色拉油中的活性與0.02%的BHT相當，是潛在的天然劑。

紅外光譜法紅外吸收光譜

紅外光譜法

紅外吸收光譜是近年來新興的一種檢測技術，具有快速、無污染、無需前處理、對樣品無破壞、能夠實現在線檢測和多組分同時測定。當樣品中有紅外光穿過時，其分子中的基團吸收紅外光產生振動，得到紅外吸收光譜。不同油脂的結構和組成有所區別，因此其特征振動頻率亦不同，產生的紅外吸收光譜也不一樣，據此可以從本質上對油脂進行描述、區分。

芝麻里脊棒的做法里脊肉

芝麻里脊棒的做法

里脊肉切長7厘米0.4厘米厚的粗絲，然后放入所有2料，用手抓捏均勻腌20分鐘。生芝麻小火炒香備用。不沾鍋，置爐上開大火，加入橄欖油2大匙，接著放入里脊肉翻炒，炒到無水汽外面焦香。然后放入姜片，花椒粉，八角和丁香炒香，接著放入剩余3料兜勻，調中火，炒到汁濃將干，關火后放入辣椒油和香油兜勻，盛出里脊肉，然后拌上炒好的芝麻即可。

收割白芝麻要了解好時機,不早不晚才會導致減產

秋天是收獲的季節！眼下正值白芝麻的收割時期，白芝麻種植戶們總會擔心收割的過晚，植株下部蒴果會炸裂，白芝麻仁灑落田間，遇連綿雨水天氣，還會出現白芝麻蒴果內發芽導致減產；若收割過早，植株上部蒴果由于種子灌漿不充足，籽粒不飽滿，出現很多篦子、黃尖，導致減產。因此，收割白芝麻要了解好時機，不早不晚才不會導致減產。