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發(fā)布時(shí)間：2021-03-22 05:02
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杜柏精釀啤酒招商——啤酒花的組成部分
酒花三大成分：
1.酒花精油（芳香物質(zhì)）
2.酒花樹(shù)脂
（苦味物質(zhì)→防腐、改善穩(wěn)定泡沫）
3.酒花多酚
（沉淀、抵抗會(huì)氧化、增加啤酒醇厚度）
關(guān)于我們：
福建杜柏精釀啤酒有限責(zé)任公司創(chuàng)立于2018年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、銷(xiāo)售于一體的精釀啤酒企業(yè)。
杜柏品牌現(xiàn)已基本達(dá)成與經(jīng)銷(xiāo)商、配送網(wǎng)點(diǎn)的戰(zhàn)略合作，打造了半小時(shí)至1小時(shí)的都市配送圈，讓更多的鮮啤愛(ài)好者能夠隨時(shí)隨地暢享具有歐洲風(fēng)味的精釀鮮啤！
杜柏精釀渠道伙伴火熱招募中，歡迎有志之士來(lái)電咨詢！
從原材料認(rèn)識(shí)精釀啤酒——酵母
沒(méi)有酵母就無(wú)法釀造啤酒。這些微生物帶來(lái)了酒精，同時(shí)也決定了很多啤酒的味道。一些釀酒師甚至認(rèn)為發(fā)酵是釀酒刺激的時(shí)候。因?yàn)榻湍甘腔畹模悴蛔屗娣鰜?lái)的酒就讓你不舒服。
人類(lèi)生存需要氧氣，酵母則不同，有氧無(wú)氧都能生存。工業(yè)啤酒同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。在有氧氣的條件下，酵母將糖分解為水和二氧化碳，給自己提供生存的能量，并進(jìn)行大量繁殖。無(wú)氧狀態(tài)下，酵母將糖分解為酒精和二氧化碳，給自己提供能量。所以啤酒中的酒精，來(lái)自于酵母進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)的代謝產(chǎn)物。
在啤酒中，大多數(shù)酵母可以分為兩種，發(fā)酵溫度在18-24攝氏度，處于麥汁頂部發(fā)酵的愛(ài)爾類(lèi)酵母和發(fā)酵溫度在8-14攝氏度，處于麥汁底層發(fā)酵的拉格類(lèi)酵母。這也給啤酒帶來(lái)了兩個(gè)大分類(lèi)，愛(ài)爾和拉格。
不同的酵母有不同的特色，有的酵母讓你的酒中充滿果香，有的能帶來(lái)酸腐的味道，有的味道隱藏的很深，能夠更好的突出麥芽味道，這些都是由不同的酵母特性所決定的。
如果控制不好，發(fā)酵過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生喝酒上頭的源泉，醇。醇在啤酒中適量存在能使酒體豐滿。但如果含量過(guò)高，除了飲用時(shí)感覺(jué)會(huì)有明顯異雜味外，還會(huì)導(dǎo)致飲后頭暈、頭tong的現(xiàn)象，即“上頭”。
如果你想體驗(yàn)這四種原料帶來(lái)的神奇魔力，不如嘗嘗杜柏精釀啤酒，每一款都給你不一樣的味蕾體驗(yàn)！
喝好點(diǎn)，喝少點(diǎn)，來(lái)一杯，取悅自己！
杜柏干貨|精釀與美食該如何搭配——白啤
好的餐加酒，
可不是一加一那么簡(jiǎn)單，
而是二者的相互融合，
造就出美妙又有趣的用餐體驗(yàn)。
如何才能挑選出彼此適合，能讓菜品的味道與酒的口感交相輝映的一款酒就顯得尤為重要了。
白 啤
杜柏白啤（比利時(shí)小麥啤），是一種鮮活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性適中的小麥艾爾。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通常可以分為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。帶有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的香氣，氣泡飽滿，有甜麥芽谷物的口味和橙皮、橙子柑橘水果味。入口時(shí)甜，微酸。下口后唇齒留香，既適合溫暖的季節(jié)，也適合寒冷的季節(jié)，可以與帶有甜味的食物搭配，提升食物的濃郁度和順滑感。
配餐建議：荷蘭產(chǎn)高德干酪、果味濃郁的食物、海鮮和甜點(diǎn)
