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發布時間:2021-09-14 03:43  
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近期,不銹鋼炊具產品的標準適用問題以及衛生安全問題被全社會所關注。若出現銹點,可先用水浸泡一夜,再用一小塊1000號水磨砂紙,用手指按在焦黑部位小心研磨即可。實際上,不僅僅是不銹鋼炊具,整個烹飪炊具行業的企業都緊緊繃著一根弦:炊具雖然是為傳統的百姓生活用具,但作為和食品直接接觸的器皿,產品本身存在特殊性,尤其是在衛生和健康方面更是來不得一點馬虎。
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不要用不銹鋼器皿煎熬中藥,因為一些藥材中所含的成分在加熱條件下,會與不銹鋼中所含的鐵等其他金屬元素發生化學反應,從而使藥的作用下降或發生藥改變。因此,一般來說,煎中藥還是推薦用沙鍋、瓦罐,這是因為它們化學性質穩定,不容易與藥起化學反應。

不銹鋼廚房廚具去污招數二:陳年油垢用保鮮膜加熱法
一旦不幸油垢已經變成,必需仰賴清潔劑辦理時,可以利用油遇熱氧化的特性,先在難除的頑垢上噴上油污的清潔劑,然后鋪上一層保鮮膜,用吹風機在距離10CM的地點大約加熱2分鐘,再用抹布擦拭即可。(2)由于不銹鋼導熱系數小,底部散熱慢,溫度容易集中,所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大,應盡量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。但此辦法不適用于遇熱會變形或變色的物體上,要特別注意。
