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純水是具有一定結構的液體，雖然它沒有剛性，但它比氣態水分子的排列有規則得多。在液態水中，水的分子并不是以單個分子形式存在，而是有若干個分子以氫鍵締合形成水分子簇( H2O)，因此水分子的取向和運動都將受到周圍其他水分子的明顯影響。對于水的結構還沒有肯定的結構模型，目前被大多數接受的主要有3 種: 混合型、填隙式和連續結構(或均勻結構)模型。

你要明確一個概念，瓶裝水的主要用途就是解渴，所以無論你喝的是純凈水還是礦泉水，大部分正常人的用戶也都是為了解渴，所以理論上不存在誰好誰壞的區別。

而有人可能會說礦物質水和天然礦物質水中含有礦物質，可以補充微量元素，但實際上這其中的含量真的是微乎其微，基本對人體沒有太大的幫助。

包括像一些國外進口的瓶裝水，其實跟普通的水對人體健康影響的區別不大，主要還看個人習慣和消費能力。

特別注意的部分，就是瓶裝水的儲存環境，通常瓶裝水的包裝都是塑料瓶，不管是購買前后都建議置于陰暗處避免陽光直射，許多人會將瓶裝水置于后車廂，或是為了環保重復使用、盛裝熱水，其實都會有釋出污染物的風險，大家需要特別注意。