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冷藏干線運輸的交接注意事項

冷藏干線運輸是物流業務中的一種，隨著人們購買的冷藏食品越來越多，普通的物流形式已經無法滿這種貨物的運輸，因此物流公司開設了冷藏干線運輸，和其他的物流運輸方式流程相同，但是全程保持在一定的溫度內，在運送中的交接有以下需要注意的。冷藏干線運輸的車輛到達轉運站后，一般變停留一小段時間，等待單據和貨物的交接。流程一:冷鏈干線運輸環節低溫車輛離開生鮮加工物流中心后,制冷系統應保持正常運轉狀態,全程溫度應控制在指l定的溫度范圍內。在等待交接的過程中，裝運冷凍品的車輛往往會接駁轉運站內電源，持續打冷，保持車廂內的溫度要求。

冷藏物流運輸一般而言，以商品的貯藏溫度較低，而且溫度變化范圍越小越好，這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。冷藏物流運輸應該根據實際情況調節車內溫度，在出庫前要采用逐步升溫的方法，防止溫差太大避免造成食物表面凝結水珠的情況。

很多認為，物流行業是非常適合應用技術的行業。目前，冷鏈物流監控技術很成熟，難點是供應鏈上的數據追溯。因為一個產品在物流環節上涉及多家公司(物流公司、倉儲公司)，這些鏈條上各個公司的數據整合交換是很麻煩的事情。沒有這些數據的整合，就無法實現追溯。對于追溯數據記錄來說，可信度非常高。藏鏈構成貫穿在整個冷藏鏈各個環節中的各種裝備、設施，見圖8-1食品冷藏鏈中的主要設備：各種冷卻設備（含預冷設備）、凍a結設備、冷藏庫、冷藏運輸設備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等。可信任的數據成為提升整個供應鏈效率的關鍵。技術應用在冷鏈物流上主要就解決了數據的真實性問題。尤其是溫濕度條件影響產品品質，只要存在上，這些數據就不得修改。由于有了真實數據，能夠降低合作伙伴之間的協同成本。

冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。

如何更好的打造好冷藏物流市場呢？今天小編來和大家談談這方面的問題。

當前是傳統物流行業與互聯網結合的磨合時期，從大方面來講，交易雙方是否信守承諾、交易過程是否有保障都將影響到物流與互聯網的結合及以后的健康成長。從小方面看，參與各方都亟需一套完整的保證體系來保證配送的安全和服務的質量，同時用這套體系來倒逼行業進一步升級。冷鏈倉儲環境下的控制要素冷鏈倉儲環境下的控制要素包含產品特性、冷鏈倉儲設備、處理工藝和作業管理等方面：處理工藝條件的控制要素包括：冷鏈倉儲的工藝水平、包裝條件和清潔衛生程度等。

冷藏物流從冷藏物流行業的發展趨勢、市場的需求導向以及企業長期發展來看，專業的第三方冷藏物流企業是未來參與冷藏物流市場競爭的主體。

隨著中國農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高，肉類食品消費數量會在較長時期內持續增長。到2010年，國內肉制品人均年消費量將達10公斤，肉制品占肉類總產量比重將上升到13%左右，但也只達到發達國家肉類轉化率1/3的水平。